Чим корисний кумкват: японський апельсин

Коли чистиш цитрусові, так шкода розлучатися з їх шкіркою, знаючи, скільки корисних речовин в ньому міститься. А ти знаєш, що серед них є такий чудовий фрукт — кумкват, який можна і потрібно їсти прямо з шкіркою? Корисні властивості кумквата набагато ширше, ніж апельсина або мандарина.

Що таке кумкват?

Цей фрукт родом з Китаю і на наших прилавках став з'являтися не так давно. Іноді можна почути такі назви, як фортунелла, кинкан, «золотий апельсин» або «японський апельсин». Все це одне і те ж. За своїм виглядом він нагадує маленький апельсин, тільки овальної форми. Навряд чи ти зустрінеш кумкват більше, ніж 5 см завдовжки і 4 см завширшки. Його смак дуже нагадує щось середнє між апельсин і мандарин, але краще його їсти прямо з шкіркою, так як вона м'яка і корисна, і тоді смак набуває невелику терпкість.

Як правильно вибрати і зберігати кумкват?

Вибір кумквата

Зараз вже у багатьох гіпермаркетах можна купити кумкват. При покупці завжди звертай увагу на його зовнішній вигляд. Купуй кумкват, якщо:

  • шкірка гладка і блищить;
  • немає темних плям;
  • немає пошкоджень у вигляді подряпин і тріщин;
  • колір шкірки помаранчевий і дуже насичений;
  • фрукт не дуже м'який і не сильний твердий.

Зберігання кумквата

Після покупки поклади кумкват в холодильник, в спеціально е відділення для овочів і фруктів. Якщо плоди були брудними, то обов'язково спочатку вимий їх і висуши. Також можеш покласти кумкват в морозилку, якщо плануєш довге зберігання.

У чому користь кумквата?

Їдять кумкват разом з шкіркою, тому що саме в ній міститься основна його користь, хоча і сам плід теж насичений великою кількістю вітамінів і мінералів. Вживай кумкват в їжу щодня і ти, безсумнівно, звільнишся від таких проблем, як:

  • зниження імунітету (високий вміст вітамінів зміцнює імунітет природним шляхом);
  • вірусні та бактеріальні інфекції (ефірні масла в його шкірці нейтралізують дію вірусів і бактерій);
  • часті застуди (завдяки підвищенню імунітету активно бореться з застудою на ранній стадії; досить просто розкласти в будинку шкірку кумквата);
  • грибкові захворювання (володіє протигрибковою активністю);
  • порушення обміну речовин (активізує діяльність травної системи);
  • гіпотонія або гіпертонія (кумкват нормалізує тиск);
  • нервове напруження, депресія, хронічні стреси (мікроелементи, що входять до складу кумквата, благотворно діють на нервові клітини і володіють заспокійливим ефектом);
  • артрит і артроз (завдяки активним речовинам кумкват підвищує еластичність суглобів);
  • слабкість м'язів і зв'язок (кумкват сприяє їх зміцненню);
  • підвищений холестерин (кумкват ефективно впливає на його зниження);
  • зайва вага (кумкват є низькокалорійним дієтичним продуктом і очищає організм від шлаків);
  • похмільний синдром (досить з'їсти вранці два плоди кумквата з шкіркою).

Ще одна важлива властивість кумквата – 100%-е відсутність нітратів. Завдяки своєму складу, він ніколи їх не накопичує. Тому при покупці цього екзотичного фрукта можеш не переживати про наслідки.

Як вживають кумкват?

Кумкват найчастіше в азіатських країнах їдять саме в сирому вигляді, щоб наситити організм як можна великою кількістю корисних властивостей. Але також нерідко можна зустріти цукати з кумквата, варення, джем.

Як і інші цитрусові, кумкват додають в різні алкогольні та безалкогольні коктейлі, в салати, соуси, в маринади.

Так що якщо побачиш у продажу кумкват, сміливо купуй його і насолоджуйся неповторним смаком і ароматом. У кумквата немає протипоказань, крім індивідуальної нестерпності. Він принесе твоєму організму лише безсумнівну користь.

Читай також: