Дієта для хворих на подагру: продукти для нормалізації обміну речовин

Правильне харчування при подагрі ніг – важливий елемент лікування, що допомагає в кілька разів знизити ймовірність розвитку нападу захворювання і попередити масове відкладення пуринових сполук в організмі.

Дієта при подагрі ніг

Сувора дієта при подагрі на ногах не означає суворого голодування ні під час нападу захворювання, ні в міжнападний період. Досить дотримуватися деяких обмежень в їжі і включати в раціон необхідні продукти.

Продукти, заборонені при подагрі ніг

Виключи з раціону продукти, що містять велику кількість пуринів і продукти, що змінюють кислотно-основний стан організму:

  • Жирні м'ясні та рибні бульйони;
  • Субпродукти (мізки, легені, печінка, нирки);
  • Жири тваринного походження;
  • М'ясні консерви соуси;
  • Бобові культури (сочевиця, горох, боби, квасоля);
  • Гострі і солоні сорти сиру;
  • Овочеві гострі соуси;
  • Прянощі (гірчиця, перець, хрін);
  • Солона риба та інші соління;
  • Шпинат, щавель і будь-яка інша зелень у великих кількостях;
  • Продукти з великим вмістом какао-масла;
  • Алкоголь;
  • Міцний чай і каву;
  • Копченості;
  • Гриби і грибні страви.

У спокійні періоди (без загострення) можеш раз в тиждень дозволити собі нежирні м'ясні або рибні страви, але тільки в тушкованому вигляді.

Продукти, дозволені при подагрі ніг

Серед продуктів, в яких пуринові підстави містяться в невеликих кількостях можна виділити:

  • Курячі яйця;
  • Хліб;
  • Молоко;
  • Ікру;
  • Лісові і волоські горіхи;
  • Швейцарський сир;
  • Гречану і перлову крупу;
  • Пшоно.

В раціоні хворого на подагру ніг у великих кількостях повинні бути присутніми:

  • Овочі (огірки, помідори, морква, капуста, гарбуз, кабачки, картопля);
  • Фрукти (груші, персики, сливи, абрикоси, апельсини, яблука);
  • Ягоди (черешня, землянка, чорниця, вишня, кавун).

Раз в тиждень влаштовуй розвантажувальні дні – наприклад, овочевий або фруктовий.

З напоїв віддавай перевагу фруктовим і овочевим соків (особливо містять вітамін В1 і аскорбінову кислоту), а також лужної мінеральної води.

Меню дієти при подагрі ніг

Обмеження в меню складають жири, вуглеводи і солі, а також смажена, копчена і гостра їжа.

При складанні меню зверни увагу на наступні правила:

  • Хліб. Вживай тільки з борошна грубого помелу (пшеничний або житній) – не більше 150 г на добу. Здобне і листкове тісто виключи з раціону зовсім.
  • Перші страви. Готуй овочеві супи з невеликою кількістю крупи і картоплі. Два рази в тиждень можеш дозволити собі приготувати суп або борщ на нежирному м'ясному бульйоні – не більше 300 г на добу.
  • М'ясні страви. Вживай у їжу будь-нежирне м'ясо (кріль, телятина, куряче філе, індичка) у відварному, тушкованому або запеченому вигляді — не більше 150 г на добу. Раз на тиждень можна з'їсти сосиски і холодець.
  • Рибні страви. Можеш готувати нежирні сорти риби (запікати, тушкувати або варити) і морепродукти – не більше 200 г на день.
  • Яйця. Вживаються виключно у відварному вигляді або у вигляді омлетів – не більше 2-х штук на добу. Смажені яйця вживати забороняється.
  • Кисломолочні продукти: молоко і сметана з низьким рівнем жирності, знежирений сир, низькокалорійні і несолоні сорти сирів. Не рекомендовані в їжу: вершки, йогурти і ряжанка.
  • Овочі обмеж тільки в солоному або маринованому вигляді, в інших випадках — обмежень у вживанні немає.
  • Фрукти можеш вживати, як у сирому, так і вареному вигляді, а також в свіжовичавлених соках.

На основі цих правил можеш скласти власне меню при подагрі або скористатися нашим прикладом.

Зразкове меню:

Сніданок: яйце некруто, овочевий салат з рослинним маслом, пудинг із моркви і яблук, неміцний чай.

Ланч: відвар шипшини або стакан знежиреного кефіру.

Обід: молочний суп з локшиною, картопляні котлети, ягідний кисіль.

Полуденок: 2 свіжих яблука.

Вечеря: овочеві голубці з рисом, сирники, слабкий чай.

На ніч: відвар із пшеничних висівок.

Складеного меню необхідно дотримуватися постійно і не порушувати його, особливо в періоди загострень.

Загальні принципи і рекомендації при дієті

  • Харчуйся регулярно і в кілька прийомів (3-4 рази в день).
  • Не допускай переїдання – це може спровокувати появу надмірної ваги.
  • Постарайся знизити масу тіла, але не більше, ніж на 2-3 кг за місяць.
  • Протягом дня пий багато рідини: не менше 1,5-2 літрів в стадії ремісії і 2,5-3 літра при загостренні.
  • Намагайся вживати якомога більше лужної мінеральної води, вона сприяє виведенню уратів з організму.
  • Не допускай голодування – це може викликати загострення хвороби і викликати відкладення уратів в нирках.

Дотримуючись дієти, ти зможеш відмовитися від прийому додаткових препаратів для лікування і профілактики подагри ніг. Подібне харчування дійсно допомагає знизити кількість сечової кислоти в крові і підтримати обмін речовин.

Читай також: