Корисність обліпихи: вітамінна бомба
З знайомства з біохімічним складом рослини і його головного багатства – ягід, стає зрозуміло, чому вона має таку лікувальною силою, чим пояснюється користь і шкода обліпихи.
Своєрідний аромат обліпихи і наявність великої кількості бета-каротину закріпили за нею образну назву «сибірський ананас». А латинська назва Hippophae (блискуча кінь) спроецировало її дивовижні цілющі сили. Стародавні греки відваром з листя і гілок чагарнику напували коней, щоб надати їм силу і зовнішній лиск: шкура і грива після такого напування починали блищати.
Обліпиха – маленька вітамінна бомба
- Плоди обліпихи за вмістом вітаміну С перевершують чорну смородину і лимон, поступаючись тільки шипшині і барбарису. Як відомо, аскорбінова кислота – важливий елемент для захисту організму від бактерій і вірусів. Підвищує опірність, сприяє регенерації тканин, якнайшвидшому видужанню і відновленню сил після перенесених хвороб.
- Вітаміни групи В представлені в ягодах обліпихи в найширшому спектрі: В1, В2, В5, В6, В9. Ці маленькі акумулятори здоров'я беруть участь в обміні речовин, перешкоджають старінню, сприятливо впливають на центральну нервову систему і зміцнюють імунітет. Такими ж властивостями володіє міститься в корі і листі рослини серотонін, стримує зростання злоякісних пухлин.
- Наявність біофлавоноїдів робить обліпиху сильним антиоксидантом.
- Містяться в ягодах каротиноїди підвищують імунний статус організму, позитивно впливають на зір.
Поліненасичені жирні кислоти, фруктоза, глюкоза, яблучна і винна кислоти, дубильні речовини та ефірні олії, макро - і мікроелементи – далеко не повний перелік внутрішнього багатства помаранчевої королеви.
Обліпиха лікує
Обліпиха корисна при:
- Авітамінозах;
- Зниження імунітету;
- Серцево судинних захворюваннях;
- Ураженнях шкіри і слизових оболонок;
- Нервових хворобах;
- Хворобах печінки;
- Зниження потенції у чоловіків.
Список можна продовжувати довго, тому поки обмежимося.
Протипоказана при:
- Гастритах з підвищеною кислотністю;
- Холециститах;
- Жовчнокам'яної хвороби.
Навряд чи сьогодні знайдеться той, хто ще не обізнаний про чудодійну силу обліпихової олії, багатої каротиноїдами. Це чудовий засіб для лікування ерозій і виразок, опіків, ран, пролежнів. Як ніяке інше, воно варте того, щоб бути в домашній аптечці.
Обліпиха – смачні ліки
Обліпиха хороша і в свіжому вигляді, і в замороженому, майже не втрачає своєї цінності при переробці. З неї готують чудові напої, заряджені енергією і силою сонячних ягід: соки, компоти, морси, збитні, чаї. Гарні, корисні та смачні желе, джеми, варення з обліпихи.
Самий простий, швидкий і ефективний спосіб заготівлі – заморожування. Для цього потрібно розкласти промиту і просушену ягоду в пластикові контейнери або невеликі пакетики і помістити в морозильну камеру.
Корисні рецепти з обліпихою
Обліпиха користь і шкода якої вже були розглянуті, може бути цінним компонентом під смачних напої та страви.
Без варіння варення
- Промити і обсушити ягоди, засипати цукром у пропорції один до одного.
- Розкласти в стерилізовані банки й зберігати в прохолодному місці.
Дві ложечки такого варення перед сном забезпечать хороший сон і ранкову бадьорість.
Обліпиховий сік
Підготуйте:
- 1 кг ягід;
- 0,7 л холодної кип'яченої води.
Приготування:
- Ягоди потовкти або пропустити через м'ясорубку, залити водою, перемішати.
- Процідити і розлити по пляшках.
- Пляшки простерилізувати протягом 10-15 хвилин.
- Зберігати в прохолодному місці.
З соку можна готувати корисні морси, киселі, вітамінні коктейлі, желе, соуси, додавати його в інші соки.
Морс з обліпихи
Потрібно взяти:
- Ягоди обліпихи – 2 склянки;
- Воду кип'ячену – 0,5 л;
- Мед – 2 ст. ложки.
Приготування:
- Всі компоненти змішати в блендері;
- Процідити і пити чудовий тонізуючий напій охолодженим.
Коктейль «Муром»
Знадобляться:
- 1 літр молока;
- стакан обліпихової соку;
- дві столові ложки порошку какао;
- пакетик ванільного цукру;
- цукрова пудра – дві столові ложки.
Приготування:
- Все перемішати;
- Охолодити;
- Збити в міксері.
Підбадьорливий чай
Для його приготування потрібні:
- Вода – 0,5 л;
- Ягоди обліпихи – 200 г;
- Мед – 2 ст. ложки;
- Зелений чай – 1 ст. ложка.
Приготування:
- Заварити чай водою, доведеної до «білого» кипіння (90 градусів).
- Додати обліпиху і дати настоятися протягом 7-10 хвилин.
- Процідити, змішати з медом.
Напій гарний і теплим, і охолодженим.
Корисний домашній йогурт
Знадобляться:
- Ряжанка, варенець або кефір – 0,5 л;
- Обліпиха, розтерта з цукром – 100 р.
Компоненти змішати, можна збити міксером.
Часниковий соус з обліпихою
Візьміть:
- Сік обліпихи – 1 склянка;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Сіль, цукор – за смаком.
Приготування:
- Сік змішати з товченим часником;
- Додати сіль, цукор.
Цей пікантний соус добре поєднується з м'ясом і овочами.
Корисні і листя обліпихи. У них багато вітаміну С, серотоніну. Відвари та чаї з листя – хороші тонізуючі, витаминизирующие і лікувальні засоби.
Чай з листя обліпихи
Знадобляться:
- Склянку окропу;
- Подрібнене листя обліпихи – 1 ст. ложка;
- Мед – 1 ст. ложка.
Приготування:
- Заварити чай, дати настоятися;
- Процідити, додати мед.
Всього жменька ягід в день – і необхідна денна норма корисних речовин забезпечена. Причому в найбільш прийнятною для організму формі, на відміну від аптечних полівітамінних комплексів. Дешево і ефективно, простенько і зі смаком.
Читай також:
- Тісто для пирога без дріжджів: підготовка улюбленої випічки
- Вправи для шиї доктора Шишонина: проста гімнастика — шия здорова
- Які ліки взяти у відпустку: збираємо аптечку
- Професія перукаря: тільки для креативних дівчат!
- Як приготувати піцу з ковбасою: всіма улюблена начинка
- Паслін — догляд в домашніх умовах: отруйна «яблуко кенгуру»
- Млинці з начинкою з ковбаси: швидка домашня їжа
- Неповторний водяній манікюр, або як стати Ван Гогом для власних нігтів
- Що робити, якщо після пологів наклали шви
- Як посмажити рибу в клярі: закуска або фірмове блюдо
- Народні засоби проти пролежнів: постійний догляд за шкірою
- Скільки повинні йти виділення після пологів