Користь і шкода петрушки: зелена цілителька

Мало хто знає, що таке поширене в кулінарії рослина, як петрушка крім пряних властивостей володіє колосальним лікувальним ефектом і застосовується в медицині і косметології. Хочеш дізнатися, в чому полягають корисні властивості і протипоказання петрушки, як і завдяки чому вона впливає на організм? Читай нашу статтю.

Чому петрушка таке популярне рослина?

  • Петрушка – стародавнє трав'яниста, дворічна, холодостійка рослина, дуже невибаглива у догляді, за винятком частого поливу. Вона відома майже в усіх кліматичних зонах, так і вирощується круглий рік. Свою історію вирощування петрушка налічує близько двох тисяч років.
  • Петрушка має приємний аромат і смак, естетичний зовнішній вигляд, а благотворний вплив на організм людини додає їй загальну популярність.
  • Збагачена ферментами, вітамінами та мікроелементами зелень петрушки благотворно впливає на організм в цілому, і, насамперед, на поліпшення зору, зміцнення кісткової системи, ясен і зубів, підвищує апетит (якщо це комусь потрібно) і т. д.

Корисні властивості петрушки

Петрушка в медицині

Лікарські властивості петрушки відомі вже давно. Завдяки хімічному складу сік, відвар та настій з цієї рослини показані для лікування багатьох хвороб.

Петрушка застосовується як:

  • знеболювальний засіб при дерматитах, укусах комах (свіже листя петрушки приклади до запаленого місця);
  • освіжувач дихання (пожувавши свіжі або сушені листя або корінці петрушки, можна позбутися від запаху цибулі або часнику з рота);
  • сечогінний засіб:

150 р свіжої петрушки дрібно поріж і залий 0,5 л молока, щільно закрити кришкою і постав у духовку, щоб відвар зменшився вдвічі; остудити, процідити; в перший тиждень пий кожну годину по столовій ложці;

Чайну ложку насіння рослини залийте одним літром постигла кип'яченої води, настоювати одну ніч, приймай з проміжком у два або три години по три столових ложки настою;

  • очищення організму (дрібно поріж пучок петрушки і додай в стакан кислого молока або кефіру, пий на ніч перед сном);
  • стимулятор роботи нирок, при ниркових спазмах (сік петрушки змішай з медом);
  • імуномодулятор (петрушка зміцнює організм, омолоджує її, тонізує, захищає від вірусів і хвороб, підвищує імунітет);
  • у гінекології при порушенні менструального циклу (пити настій по дві-три ложки через кожні дві години);
  • при гастриті з підвищеною кислотністю (пити настій з листя);
  • при розладах травлення і сечовипускання у дитини (застосовується корінь петрушки);
  • при лікуванні імпотенції та простатиту у чоловіків;
  • при затримці місячних, менструальних болях, клімактеричних проявах; екстракт петрушки, її відвар, настій і масло допоможуть впоратися з цими численними жіночими проблемами і поліпшать психофізичний стан в цілому.

Петрушка в косметології

У косметології застосовуються, насамперед, відбілюючі властивості петрушки. Для того щоб освітлити веснянки, пігментні плями або наслідки активної засмаги змішай свіжий сік петрушки, огірків, лимона і ріпчастої цибулі, додай 1% розчин столового оцту і збитий білок курячого яйця.

Відваром з листя петрушки протирай обличчя, це допоможе видалити плями і згладити зморшки, охоронить від обвітрювання.

При порушенні обмінних процесів і поширенні вугрової висипки протирай проблемні місця свіжовичавленим соком петрушки.

Подрібни насіння петрушки і втирай в шкіру голови, це допоможе тобі при випаданні волосся.

Петрушка в кулінарії

У кулінарії серед прянощів петрушка займає лідируюче місце. Її вживають як самостійну закуску, додають в салати і різні страви (окрошки, супи, крупи, борошняні вироби).

Гарними різьбленими листям петрушки можна прикрасити практично кожне блюдо; її гілочка увінчає будь-які салати, викликаючи апетит своїм приємним ароматом.

При консервуванні і маринуванні овочів петрушка – перша приправа.

Суть окрошки як улюбленого багатьма весняного страви становить зелень петрушки. Та й будь-який суп від додавання кореня або листків петрушки тільки виграє у своїх смакових якостях.

Особливу пікантність страв петрушка надає, якщо її додати вже перед подачею їх на стіл.

Протипоказання петрушки

Будь-яке рослинне або лікарський засіб у великих кількостях протипоказано, тому при вживанні петрушки потрібно дотримуватися норму.

Існують і загальні протипоказання до вживання петрушки, до яких відносять наявність таких хвороб: нефрит, подагра, цистит, гостре запалення сечового міхура або почому, утворенню в них каміння (володіючи сечогінним ефектом, ця рослина може збільшити навантаження на перераховані органи); підвищена чутливість шкіри може викликати алергічні прояви.

Оскільки петрушка володіє сечогінною властивістю, її вживання вкрай небажано вагітним і схильним до викиднів жінкам, оскільки може призвести матку в тонус, спровокувати кровотечу.

Способи заготівлі на зиму петрушки

Зелень петрушки можна зберігати дрібно нарізаною, а можна цілими гілочками, підготувавши її наступними способами:

  • висуши і склади в суху вакуумну поліетиленову або тканинну сумку;
  • заморозь, склавши її в спеціальні поліетиленові пакети з защипами;
  • посоли і щільно вклади в скляну банку.

Петрушка володіє багатьма корисними властивостями, до того ж вона добре зберігається і застосовується в багатьох областях людської діяльності.

Пам'ятай, що будь-який засіб при надмірному вживанні може принести шкоду. Тому прислухайся до наших порад, дотримуйся норми і рекомендації по використанню цього популярного рослини, і ти досягнеш бажаного результату щодо оздоровлення організму і в плані поліпшення свого зовнішнього вигляду (наприклад, позбудешся бентежних тебе веснянок).

Читай також: