Користь і шкода зеленої редьки: море вітамінів

Зелена редька за своїм складом аналогічна широко поширеною в Росії редьки чорної, але за смаком значно м'якше і чимось нагадує дайкон і редис. Коренеплоди редьки мають зелений колір з білим кінчиком, а м'якоть трохи гіркувата, з характерним запахом і теж зеленого кольору. Часто зелену редьку ще називають маргеланской — за назвою міста Маргилан, розташованого у Ферганській долині Узбекистану.

Корисні властивості

Цей зелений коренеплід володіє різноманітними корисними властивостями, а саме:

  • через вміст великої кількості вітаміну А редька корисна людям із порушенням зору;
  • при зниженні апетиту вживання редьки активізує роботу шлунково-кишкового тракту;
  • коренеплоди містять такі необхідні людині мінерали, як калій, фосфор, натрій, залізо. Тому редька корисна при зниженому імунітеті, а також при підвищеному артеріальному тиску;
  • редька багата вітамінами групи В і нікотиновою кислотою (вітамін РР), тому вживання її корисно при захворюваннях нервової системи. Крім цього, вона нормалізує білковий обмін;
  • високий вміст заліза у коренеплодах сприяє поліпшенню процесу кровотворення;
  • калій, що міститься в редьці, позитивно відбивається на стані зубів і кісток;
  • редька має потужну бактерицидну дію і тому корисна при інфекціях і запальних захворюваннях. Дуже добре допомагає при лікуванні бронхіту, кашлюку, запалення легенів;
  • редька – хороший профілактичний засіб при запорах;
  • знаходяться в редьці поживні речовини нормалізують рівень вмісту цукру в крові, є непоганою профілактикою атеросклерозу і діабету;
  • зелена редька – дуже гарний жовчогінний засіб і тому корисна при захворюваннях жовчного міхура і печінки;
  • вживання редьки знижує рівень надлишкового холестерину, а також допомагає виводити з організму токсини, шлаки і солі важких металів;
  • корисне вживання зеленої редьки і при дисбактеріозі;
  • сік редьки корисний при облисінні і сильному випаданні волосся, тому що добре зміцнює і живить волосяні цибулини;
  • терту редьку застосовують у лікуванні подагри, суглобових захворювань і радикуліті.

Застосування зеленої редьки

Найголовніша умова застосування редьки — вживати її потрібно тільки у свіжому вигляді, в противному разі всі корисні властивості втрачаються.

При кашлі: верхівку редьки треба зрізати, вийняти серцевину, заповнити вийшло простір медом, закрити зрізаною верхівкою, настоювати добу. Сік, що утворився треба приймати по 1 чайній ложці 3-4 рази в день.

При діабеті: 3 кг дрібно натертої зеленої редьки змішати з 0,5 л горілки і настоювати сорок днів у скляній банці під кришкою в темному місці. Процідити, пити по 20-30 мл отриманої настойки чотири рази на день. Курс лікування зеленої редькою повторити через десять діб.

При застуді: натерти коренеплід і півгодини потримати в закритій банці, а потім почати денний «курс» холодних інгаляцій (роблять над відкритою банкою глибокі вдихи) по 6-8 раз на день протягом декількох хвилин.

При ударах і опіках: на забите місце накласти кашку з подрібненого листя, а на обпалені ділянки – терту редьку. Якщо прикладати до гематом компреси з тертої редьки з медом, вони розсмокчуться швидше.

При сильних набряках, цукровому діабеті і запальних захворюваннях сечовивідних шляхів: редьку як сечогінний засіб застосовують в тертому вигляді. При занепаді сил: приймати свіжий сік редьки по 3-4 столові ложки через кожну годину, запиваючи водою. При запаленнях і стоматологічних захворюваннях: використовують сік редьки для полоскання порожнини рота.

Коли і кому редька протипоказана

Зелена редька, при всіх своїх перевагах, має і ряд протипоказань. В першу чергу її не можна вживати при виразці шлунка, виразки верхнього відділу кишечника, гастриті з високою кислотністю, виразці дванадцятипалої кишки, при захворюваннях тонкого кишечника. Не рекомендується редька при серйозних серцевих захворюваннях, хворобах нирок і підшлункової залози. Якщо у людини виявлена алергія на ефірні масла, то йому від вживання редьки краще відмовитися. Не можна їсти редьку після нещодавно перенесених операцій на органах шлунково-кишкового тракту.

Взагалі самостійно в чистому вигляді і у великій кількості редьку краще не вживати. Корисніше її використовувати разом з іншими овочами і фруктами – буряком, яблуками, морквою і т. п.

Читай також: