Лікувальні властивості редьки чорної: гірка і смачна
Такий непоказний на вигляд коренеплід, як чорна редька, є просто джерелом корисних речовин. І якщо тобі не подобається її смак, то, швидше за все, ти просто неправильно її готував. І в цій статті ми докладно розповімо про те, чим корисна чорна редька і як правильно її вибирати, зберігати і готувати.
В чому особливості купівлі та зберігання чорної редьки?
Правила вибору чорної редьки
Найголовніше, на що слід звернути увагу при виборі чорної редьки, це форма і зовнішній вигляд. Якщо хочеш, щоб тобі дісталися всі смакові якості і корисні властивості коренеплоду, купуй тільки невеликі плоди, приблизно 6 см в довжину, також перевір їх на відсутність тріщин, крім того, вони повинні бути гладкими.
Якщо ти вирощуєш редьку самостійно, то пошкоджені коренеплоди краще вживай у їжу відразу, вони не придатні для зберігання і можуть погано вплинути на інші плоди, якщо їх зберігати разом.
Правила зберігання чорної редьки
В залежності від того, як довго ти плануєш зберігати чорну редьку, використовуйте наступні способи:
- У холодильнику – 1 місяць.
Попередньо склади редьку в пакет, зроби в ньому декілька отворів і помісти пакет у відділення для овочів в твоєму холодильнику.
- В піску – всю зиму.
Приготуй ящик, контейнер, полотняний мішок або пакет. На дно насип приблизно 2 сантиметри піску, потім проклади шар редьки. Краще, щоб коренеплоди не торкалися один одного. Потім знову насип пісок і т. д. Важливо, що пісок повинен бути вологим, по мірі висихання його бажано зволожувати.
Якими властивостями володіє чорна редька?
З давніх часів з допомогою соку чорної редьки лікували бронхіти. Але корисні властивості даного коренеплоду не обмежуються лише цим. Крім бронхіту, чорна редька ефективно справляється з такими проблемами, як:
- веснянки та пігментація;
- випадання волосся;
- зайва вага;
- незагойні рани і виразки;
- застій жовчі;
- порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
- зашлакованість організму;
- камені в жовчному і сечовому міхурі;
- гнійні запальні процеси;
- підвищений холестерин;
- камені в нирках;
- атеросклероз судин головного мозку;
- застуда;
- коклюш;
- болі в суглобах;
- аденома передміхурової залози;
- аритмія;
- проблеми з травленням;
- біль при радикуліті;
- суглобові болі;
- гайморит;
- захворювання печінки;
- наявність паразитів.
Як готувати сік чорної редьки?
Основна лікарська форма чорної редьки – це її сік. Приготувати його можна двома способами:
- З допомогою терки.
Для цього чорну редьку добре вимий і натри на тертці разом з шкіркою. Потім загорни натерту редьку в марлю і видави сік. Найкраще вичавлюй його в емальовану каструлю. Сік готовий.
Якщо у тебе бронхіт або будь-яке інше запалення дихальних шляхів, то не викидай залишилася після вичавлювання соку м'якоть. Її дуже добре використовувати замість гірчичників. Для цього покладіть цю м'якоть прямо в марлі під лопатку, накрийте рушником і залиште до того моменту, поки шкіра почервоніє. Це займе приблизно хвилин 15. Потім перекладіть під іншу лопатку. За цей час двічі випий по 1 столовій ложці соку, можеш змішати його з медів в пропорції 1:1, на смак приємніше, а користь така ж. І не накривайте марлю поліетиленом, тільки тканиною.
- За допомогою меду або цукру.
Мед або цукор добре витягують сік з чорної редьки. Для цього коренеплід добре вимий і зріж верхівку, потім за допомогою ножа виріж глибоке отвір і налий в нього мед або насип цукор. По мірі появи соку (він з'явиться не раніше, ніж через 2-3 години) зливай його в емальований посуд, а в отвір знову додавай мед або цукор. Сік намагайся використати одразу. Щоб не доводилося довго чекати наступний сік, зроби такі отвори відразу в декількох коренеплодах і по черзі випивай з них сік.
Коли і як краще всього застосовувати сік чорної редьки?
- Сильний кашель
Приймай сік чорної редьки хвилин за 30-40 хвилин до їжі по 1 столовій ложці 4 рази на день до закінчення кашлю.
- Застуда
Також приймай сік чорної редьки хвилин за 30-40 хвилин до їжі по 1 столовій ложці 4 рази на день до повного одужання.
- Захворювання печінки
Приймай сік по 100 мл за 30-40 хвилин до їжі від 1 до 2 місяців.
- Гайморит
Соком редьки закопуй ніс 2 рази на день по 5 крапель.
- Поганий апетит
Вживай сік чорної редьки по 1 чайній ложці перед їжею хвилин за 15.
- Застій жовчі
При цьому недугу лікування проводять у два етапи, використовуючи не тільки сік, але і м'якоть чорної редьки.
Візьми 10 кг чорної редьки, добре вимий її і натри разом з шкіркою на тертці. Можна також скористатися в цьому випадку соковижималкою, оскільки значний обсяг. Вичави сік. В м'якоть додай мед з розрахунку: 300 гр. меду на 1 кг м'якоті чорної редьки. Постав на нього прес і постав у тепле місце. Нехай бродить, він знадобиться тобі на другому етапі лікування. Починай лікування з соку.
У цьому випадку пий сік редьки по 1 чайній ложці, але вже після їжі. Поступово збільшуй кількість соку і з часом доведи його до 100 мл за прийом, при цьому уважно стеж за своїм станом, щоб не нашкодити. І старайся в цей період не є кислу і гостру їжу. Якщо з'являться толерантні болі в печінці, то лікування переривати не потрібно, просто поклади на печінку щось тепле.
Коли сік закінчиться, починай другий етап. Приймай забродившую м'якоть по 2 столові ложки під час їди, поки вона вся не закінчиться.
Для постійного ефекту такий курс проходять 2 рази на рік.
Коли не можна вживати чорну редьку?
Незважаючи на значну користь чорної редьки, не варто вживати її в їжу як ліки, якщо у тебе:
- підвищена кислотність шлунка;
- виразка шлунка йди дванадцятипалої кишки;
- нещодавно перенесений інфаркт;
- серйозні проблеми з нирками;
- порок серця.
Ми говорили тут про лікарські властивості соку чорної редьки. Але щоб підтримувати свій організм постійно в здоровому стані, достатньо просто вживати в їжу чорну редьку в зимовий і весняний період, краще всього в сирому вигляді.
Читай також:
- Зачіски в стилі стиляг для ностальгічних спогадів
- Користь і шкода шишок хмелю: секрети народної медицини
- Як назавжди позбутися від хропіння: спокійний і здоровий сон
- Клімакс у жінок: невідворотні вікові зміни
- Як запекти рибу в духовці: смачно та корисно
- Препарати для хімічної завивки волосся: красиві локони
- Меню білкової дієти: худнемо без обмежень
- Як позбутися целюліту в домашніх умовах: поради, котрі худнуть