Плов з фруктів: дитяча їжа

Багато знають лише традиційні рецепти цієї страви, але існує, також, і фруктовий плов. Він відрізняється характерним смаком, який здатні надати тільки сухофрукти або свіжі фрукти і ягоди. Такий плов – знахідка для дітей, а також для батьків.

Традиційний рецепт

Фруктовий плов стане улюбленим для дітей і дорослих не тільки завдяки своєму смаку, але і корисним дієтичним властивостям. Приготувати його досить просто, а їсти його можна як в гарячому вигляді, так і в холодному.

Що потрібно:

  • літр води;
  • 2 склянки рису;
  • по 70 грам інжиру, кураги і чорносливу;
  • 100 грам родзинок;
  • 1 морква;
  • сіль;
  • 2 столові ложки масла рослинного;
  • половина чайної ложки куркуми.

Рецепт приготування:

  • Щоб приготувати фруктовий плов, раскали казан на вогні, налий в нього рослинне масло.
  • Моркву натираємо на тертці, виклади її в казан, а потім додай до неї родзинки.
  • Сухофрукти розріж навпіл, викласти шаром на родзинки, потім додай нарізаний шматочками інжир, посип сухофрукти куркумою.
  • Поки обсмажуються сухофрукти, займися рисом. Промивай його до прозорості води.
  • Виклади промитий рис поверх сухофруктів і залий гарячою водою. Вода повинна покривати рисовий шар на 1 – 2 сантиметри.
  • Туші рис до повного випаровування води, потім вимкни вогонь і томі фруктовий плов протягом 15 хвилин під кришкою.

Рецепт з персиками

Плов з персиками – дуже смачна страва, гідне, щоб його обов'язково приготували в літній час. Фруктовий Плов з персиками виходить легким, з незабутнім смаком і ароматом. Приготувати таку страву з фруктів трохи складніше, ніж традиційний фруктовий плов, але це того варто.

Що потрібно:

  • 1,5 склянки рису;
  • 100 грам вершкового масла (можна використовувати рослинне);
  • по 200 грам кураги і родзинок;
  • стакан аличі;
  • 3 стиглих персика;
  • 100 грам очищеного сирого мигдалю;
  • мед на 2 ложки;
  • половина склянки соку одного граната;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 2 гвоздики;
  • чайна ложка меленої кориці;
  • 1 столова ложка настою шафрану.

Рецепт приготування:

  • Щоб приготувати це вишукана страва з фруктів попередньо промий рис і відвари його в достатній кількості підсоленої води до напівготовності.
  • Виклади рис на друшляк, далі промити під холодною водою.
  • Половину відвареного риси виклади в толстодонную посуд, перемішати з 100 грамами вершкового масла.
  • Вирівняй рисовий шар, накриваємо каструлю або казан кришкою, томі на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Цього часу вистачить, щоб повністю приготувати рис.
  • Сухофрукти, фрукти, мигдаль наріж на дрібні шматочки і обсмажити до придбання золотистого відтінку.
  • В окремій каструлі зваріть сироп з гранатового соку, цукру і меду. Щоб остаточно приготувати сироп, додай в нього обсмажені фрукти, а також прянощі.
  • Перемішати рис з сиропом з фруктів. Фруктовий Плов з персиками готовий.

Рецепт з яблуками і гарбузом

Приготувати плов з яблуками і гарбузом для дітей і дорослих не складе ніякої праці. Яблука і гарбуз відмінно поєднуються один з одним, так і з іншими інгредієнтами.

Що потрібно:

  • 1,5 склянки рису;
  • 0,5 кілограм гарбуза;
  • айва;
  • ½ Склянки рослинного масла;
  • 100 грам родзинок;
  • 2 яблука;
  • горіх мускатний;
  • цукор;
  • кориця;
  • щіпка солі;

Рецепт приготування:

  • Щоб приготувати плов з гарбуза і фруктів, очистити гарбуз від шкірки і насіння, а яблука (краще брати зелені) наріж кубиками.
  • Змішай гарбуз, яблука, родзинки і дрібно нарізану айву.
  • Рис промити кілька разів, щоб вода була прозорою.
  • Налий на дно казана або каструлі рослинне масло без запаху і розігрій його. Потім виклади шматочки гарбуза так, щоб вони покривали все дно, після чого засип його частиною рису, а зверху поклади частина яблук з айвою і родзинками, посип страва з фруктів цукром, корицею і мускатним горіхом.
  • Потім знову зроби шар рису і шар фруктів. Блюдо залийте підсоленою водою і маслом так, щоб рис був повністю нею покритий.
  • Казан накрий кришкою, томі страва з рису і фруктів приблизно годину на слабкому вогні.

Тепер ти знаєш, що приготувати страву досить просто і легко, а плов виходить легким і смачним.

Читай також: