Приготування картоплі в горщиках: найсмачніше гасіння

Картопля, приготована в горщиках, завжди виглядає дуже красиво і оригінально. Це чудова можливість перетворити прості і бюджетні продукти в блюдо, гідне ресторану. Як приготувати картоплю в горщиках, щоб вона вийшла просто чудовою?

Картопля з м'ясом у горщиках

Інгредієнти:

  • Свинина або інше м'ясо – 300 р.
  • Картопля – 800 р.
  • Морква – 2 штуки.
  • Ріпчаста цибуля – 1 штука.
  • Соняшникова олія – 50 мл
  • Томатна паста – 100 р.
  • Кріп – 1 пучок. Інша зелень теж підійде — підбирай її на свій смак.
  • Сіль.
  • Перець.

Приготування:

  1. Картопля подрібни кубиками. Обсмаж на олії до появи рум'яної скоринки.
  2. М'ясо наріж кубиками і обсмажити на рослинному маслі до підрум'янення.
  3. Кріп дрібно наріж.
  4. Цибулю наріж кубиками.
  5. Морква наріж тонкими напівкружечками.
  6. Додай моркву і цибулю до м'яса, обсмажуй 2-3 хвилини.
  7. Додай томатну пасту, посоли, поперчи. Протушкуй при слабкому нагріванні 6-7 хвилин.
  8. В горщики викласти шар картоплі.
  9. Потім свинину з овочами.
  10. Зверху посип всі подрібненим кропом.

Картопля з грибами та сметаною

Інгредієнти:

  • Картопля – 700 р.
  • Свіжі печериці – 300 р.
  • Соняшникова олія – 40 мл
  • Сметана – 130 р.
  • Ріпчаста цибуля – 1 штука.
  • Сіль.
  • Перець.

Приготування:

  1. Гриби наріж скибочками.
  2. Картопля наріж кубиками. Маленькі картоплини досить розрізати на четвертинки.
  3. Цибулю тонко наріж чвертю кільця. Обсмаж на олії до прозорості.
  4. Додай печериці. Обсмажуй, поки з грибів випарується зайва волога.
  5. До печерицям додай сметану і перемішати.
  6. Розклади картопля по горщикам, в кожен влий по 50 мл води. Посоли і поперчи.
  7. Зверху виклади печериці зі сметаною.
  8. Запікати при 180 градусах приблизно 20 хвилин, до повної готовності картоплі.

Картопля з овочами і сиром

Інгредієнти:

  • Картопля – 500 р. Приблизно 6-7 середніх картоплин.
  • Ріпчаста цибуля – 1 штука (середній).
  • Морква – 1 штука.
  • Кабачок – 0,5 штуки. Бажано молодий.
  • Баклажан – 0,5 штуки.
  • Сметана – 60 р.
  • Рослинна олія – 50 мл (рафінована).
  • Сир твердий – 60 р.
  • Сіль.
  • Перець.

Приготування:

  1. Морква наріж тонкими напівкружечками.
  2. Ріпчасту цибулю тонко наріж чвертю кільця.
  3. З кабачка зніми шкірку, наріж кубиками.
  4. З баклажана зніми шкірку, наріж кубиками. Пересип сіллю і залиш на 15 хвилин. Потім промити під холодною водою.
  5. Картоплю тонкими брусочками або кубиками.
  6. Моркву і цибулю обсмажити на рослинному маслі 3-4 хвилини.
  7. Влий 50 мл води. Додай кабачок і баклажан. Обсмажуй 2-3 хвилини.
  8. Додай картоплю. Посоли, поперчи. Обсмажуй, помішуючи, 5-6 хвилин.
  9. Виклади лаврові листки на дно горщиків. Заповни горщики майонезом, поклади сметани.
  10. Сир наріж тонкими пластинками і викласти на овочі.
  11. Запікати 45 хвилин при температурі 180 градусів.

Пюре з беконом у горщику

Інгредієнти:

  • Картопля – 700 р.
  • Бекон – 200 р.
  • Салямі – 100 р.
  • Твердий сир – 150 р.
  • Молоко – 150 мл
  • Вершкове масло – 60 р.
  • Сметана – 200 р.
  • Яйця курячі – 2 штуки.
  • Зелена цибуля – 3 штуки.
  • Кріп – 1 пучок.
  • Сіль.
  • Перець.

Приготування:

  1. Зелену цибулю і кріп дрібно наріж.
  2. Сир натри на крупній тертці.
  3. Бекон наріж маленькими брусочками.
  4. Салямі тонкими брусочками.
  5. Картоплю відваріть до готовності в підсоленій воді.
  6. Додай молоко, масло, розмішай в пюре.
  7. Всип подрібнений сир, зелень, сіль, перець і трохи збий пюре, щоб наситити його повітрям.
  8. Бекон обсмажити, щоб витопити жир.
  9. Додай до бекону салямі і обсмаж ще 2-3 хвилини.
  10. Бекон і салямі вмішай в картопляне пюре.
  11. Збиваємо сметану і яйця з дрібкою солі.
  12. Формочки змащуємо вершковим маслом і викласти пюре. Зверху полів сметаною та яйцями.
  13. Запікати 30 хвилин при температурі 160 градусів.

Картопля з рибою в горщиках

Інгредієнти:

  • Картопля – 500 р.
  • Рибне філе – 300 р.
  • Морква – 1 штука.
  • Ріпчаста цибуля – 1 штука.
  • Сметана – 100 р.
  • Зелень.
  • Сіль.
  • Перець.

Приготування:

  1. Натри крупно моркву.
  2. Ріпчасту цибулю подрібнюємо кубиками.
  3. Картопля наріж скибочками завтовшки приблизно 1 см
  4. Рибне філе наріж маленькими шматочками.
  5. В горщики виклади картоплю, додаємо трохи солі і перцю.
  6. Шар риби, знову сіль і перець.
  7. Шар цибулі.
  8. Шар моркви.
  9. У кожен горщик влий по 50 мл води.
  10. Самий верхній шар – сметана.
  11. Запікати 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
  12. Зелень дрібно поріж і посип нею готову страву.

У горщиках картопля виходить з будь-якими добавками, чи то м'ясо, риба або овочі. Особливо гарні горщики з картоплею для вегетаріанців, адже тушковані в духовці овочі виходять удвічі смачніше.

Читай також: