Приготування пшоняної каші з гарбузом: корисні рецепти

Пшоняна каша з гарбузом, та ще й на молоці, а якщо в горщику? Читай далі і в твоїй скарбничці з'явиться ще кілька корисних і смачних рецептів, приготувати будь-який з яких не складе великої праці.

На воді

Почнемо з традиційною пшоняної каші на воді з гарбузом, а далі поговоримо про більш цікавих способах приготування.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 750 г;
  • вода – 3 ст.;
  • пшоно – 1,5 ст.

Приготування:

  1. Овоч очистити, подрібнити на шматочки. Розмір шматочків має бути таким, яким він тебе влаштує в готовому блюді.
  2. Скласти в каструлю, залити окропом, так збережеться більше вітамінів. Варити 10 хвилин.
  3. Всипати промиту крупу. Помішувати, готувати ще 15-20 хв.
  4. В кінці вкинути шматочок масла за бажанням. Залишити каструльку в теплому місці на 20-30 хв.

На молоці

Пшоняна каша з гарбузом і молоком є ідеальним сніданком для їдців будь-якого віку. Приготувати її не дуже швидко і просто, але результат вартий витрачених ресурсів.

Інгредієнти:

  • крупа – 1 ст.;
  • молоко – 3 ст.;
  • гарбуз – 0,5 кг;
  • сл. масло – 50 г;
  • цукор і сіль.

Приготування:

  1. Оранжевий овоч очистити і дрібно нарізати.
  2. Варити її в гарячому молоці хвилин 15.
  3. Крупу промити, всипати до гарбуза, посолити.
  4. Помішуючи, приготувати пшоняну кашу до загустіння. Час – 20 хвилин. Якщо мало рідини, додати воду або ще молока.
  5. Всипати цукор і відправити туди ж масло. Каструльку укутати для пропарювання на півгодини.

Можна залишити блюдо просто під кришкою і зробити вогонь максимально мінімальним. В якості добавок рекомендується кориця, мед, сухофрукти.

У горщику

Збільшити корисність і без того вітамінної пшоняної каші з гарбузом можна тільки способом приготування. І він полягає... у використанні горщиків.

Інгредієнти:

  • молоко – 3 ст.;
  • пшоно – 1 ст.;
  • гарбуз – 0,5-0,6 кг;
  • сл. масло і сіль.

Приготування:

  1. Пшоно при необхідності перебрати, промити.
  2. Гарбуз відокремити від шкірки і насіння, подрібнити на шматочки.
  3. Ці шматочки занурити в гаряче молоко, присолити, довести до кипіння.
  4. Наступною йде крупа. Перемішати, продовжувати готувати ще 15 хв.
  5. Далі пшоняна каша з гарбузом перекладається в горщики з шматочками масла і відправляється в духовку на півгодини. Температура 130 градусів.

У кожному горщику при подачі може бути цукор, джем, варення, мед, горіхи, цукрова пудра.

У духовці

Кашу з гарбузом в духовці? Приготувати це блюдо можна різними способами, але все одно вийде смачно. Ось лише один з них.

Інгредієнти:

  • пшоно – 1 ст.;
  • гарбуз – 700-800 г;
  • окріп – 2 ст.;
  • цукор, мед і сл. масло – по 2 ст. л.

Приготування:

  1. Крупу промити в декількох водах, обполоснути гарячою.
  2. Залити її окропом і варити на маленькому вогні 5-10 хв.
  3. Очищену м'якоть гарбуза нарізати кубиками, вмішати в крупу і додати цукор.
  4. Таку гарбузову кашу викласти у змащену форму, зверху розмістити шматочки вершкового масла, полити медом.
  5. Форму закрити фольгою.
  6. Якою повинна бути температура в духовці? Жодної. Блюдо потрібно ставити в холодний шафа, а потім нагрівати до 180 градусів.
  7. Томити слід не менше години. Потім дістати, через 5 хвилин відкрити і перемішати, тоді головний овоч перетвориться в пюре.

Кулінарні рекомендації

  • Готова пшоняна каша дуже густий бути не повинна, тому що під час настоювання крупа продовжує вбирати рідину.
  • Можна приготувати ніжно-вершкову кашку, якщо в самому кінці змішати її зі згущеним молоком.
  • Якщо пшона мало, можна додати рису до потрібної кількості.
  • Пшоно, як і будь-яку іншу крупу, краще промивати, чергуючи теплу та гарячу воду. Повторювати кілька разів, поки що стікає рідина не стане прозорою.

Приготувати солодку чи ні, на воді, молоці, в горщику або духовці – вибирай, що більше по душі і порадуй своїх їдців.

Читай також: