Приготування вафель у вафельниці: тонкі і хрусткі
Як приготувати вафлі у вафельниці, щоб вигляд був як на картинці, і смак як у найкращому ресторані? Щоб їх можна було подати до чаю або кави і насолоджуватися смаком, як у дитинстві.... Такі вафлі можна приготувати тільки при наявності электровафельницы. У кого-то вона залишилася ще з часів СРСР. А якщо у тебе її немає – йди в найближчий супермаркет побутової техніки.
Корисні поради
- Вибираючи вафельницю в магазині, не купуй потужну модель. Як показує практика, в ній спекти хороші вафлі досить проблематично.
- Вафлі охлаждай на решітці, так вони не будуть відволожуватися.
- Рідке тісто для вафель має бути трохи рідше, ніж для оладок.
- Трохи змастіть робочу поверхню вафельниці рослинним маслом перед випіканням. Незважаючи на антипригарне покриття, зробити це рекомендується для гарантованого відсутність пригорання.
- Якщо вафлі виходять з дірками, додай у тісто ще трохи борошна.
Ванільні вафлі
Інгредієнти:
- борошно – 1 ст. л;
- яйця – 5 шт;
- цукор – 1 ст. л., можна менше, якщо хочеш не дуже солодкі вафлі;
- маргарин – 250 гр.;
- ванільний цукор – 1 пакетик;
- вода (якщо тісто вийде густим).
Приготування:
- Збий яйця з цукром і ванільним цукром.
- Розтопити маргарин і влий до яєць, додаємо борошно і розмішай (тісто має вийти як на млинці, якщо густе то розбав водою).
- Розігрій вафельницю, намасти трохи олією, налий у неї порцію тіста присмаж і запікати приблизно хвилину (залежить від температури нагріву вафельниці).
- Зніми вафлю поки вона гаряча і швидко загорни в трубочку.
Вафлі на згущеному молоці
Інгредієнти:
- згущене молоко – 1 банка;
- маргарин – 200 гр.;
- яйця – 2 шт.;
- крохмаль – 1 склянка;
- борошно — 1 склянка;
- сода – 1 ч. л;
- оцет – 1 ч. л. (для гасіння соди).
Приготування:
- Збий яйця зі згущеним молоком, додаємо борошно.
- Розтопити маргарин і додай до тесту.
- Додай також крохмаль і соду.
- Намаж обидві поверхні вафельниці соняшниковою олією, і залий порцію тіста.
- Готуй приблизно хвилину, дивись, щоб вафлі не пригоріли.
- Як тільки вафля приготувалася, швидко загорни її в трубочку, або ж залиш плоскою. Згортати вафлю потрібно до того, як вона охолоне.
Вафлі на йогурті
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- йогурт — 1,5 склянки (ванільний, фруктовий, і т. д., по – смаку);
- борошно – 150 грам;
- розпушувач – 2 чайні ложечки;
- сіль — 1/4 чайної ложки;
- сода – 1 ч. л;
- вершкове масло – 100 грам;
Приготування:
- Збий яйця з борошном.
- Додай розтоплене масло, йогурт, розпушувач, соду, сіль, перемішати до однорідної маси.
- Розігрій вафельницю і вилий невелику кількість тіста в неї, випікати до готовності.
Льєжські вафлі
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 2 склянки (400 гр);
- масло вершкове – 200 гр;
- молоко – 140 мл;
- цукор (бажано великий) – 180 гр;
- цукор ванільний – 1 пакетик;
- дріжджі сухі – 1 чайна ложечка;
- сіль – приблизно чверть чайної ложечки.
Приготування:
- Половину кількості молока підігрійте, додайте дріжджі і залиш на 10 хвилин (дати піднятися).
- Воставшееся молоко додай яйця і сіль, збий.
- В окремій мисці змішайте борошно і вершкове масло, додай туди цукор, молоко з дріжджами і молоко з яйцями, перемішати (міксером на маленькій швидкості або дерев'яною ложкою).
- Накрий і постав підніматися приблизно 30 хвилин.
- На дерев'яній дошці розділи тісто на 12 частин, кожну частину скачай у кульки і обкачати у великому цукрі.
- Тепер сміливо готуй у вафельниці десь 3-4 хвилини (залежно від самої вафельниці).
Такі апетитні вафлі будуть відмінним доповненням до чаю, кави, соку. Якщо пофантазувати, то можна зробити вафлі просто чарівно смачними. Наприклад, додай в середину вафель-трубочок згущене молоко, варення, повидло, шоколад, збиті вершки – все що душі завгодно. Не любиш солодке? Тоді приготуй вафлі без цукру і подавай їх з солоними начинками.
Читай також:
- Корисні властивості висівок: для здоровя та красивої фігури
- Виноград для схуднення: сонячна ягода зберігає стрункість
- Як звязати мочалку гачком з витягнутими петлями для початківців: рекомендації
- Як вивести мишей народними засобами: прощання з гризунами
- Секрети біоревіталізації: омолодження і оздоровлення шкіри
- Що відбувається зі шкірою взимку. Важливі моменти по догляду за тілом.
- Як почистити судини в домашніх умовах: полегши роботу серця
- Як приготувати смачну піцу в домашніх умовах?
- Подарунки на День народження одруженого коханця: цікаві ідеї
- Млинці з начинкою з яблук: фруктова кухня