Приготування їжі на пару: смачно і корисно!

Ти напевно чула про те, що приготування їжі на пару — найкращий спосіб її обробки. Чому ж це корисно? І чому такий спосіб термічної обробки краще смаження і варіння? Спробуємо розібратися.

Приготування їжі на пару: користь

Цей спосіб прийшов до нас ще з давніх часів. Мабуть, не тільки сучасні лікарі, але і наші предки знали про користь обробки продуктів гарячим паром. Так чому ж це корисно?

  • Збереження натурального кольору, запаху, форми і смаку продуктів.
  • У процесі впливу на їжу спекотної або варінням втрачається велика частина вітамінів і мікроелементів. Якщо ж ти готуєш на пару, то більша ймовірність того, що приготовлена їжа виявиться корисною.
  • Для приготування їжі на пару не використовуються масла і бульйони, а це означає, що не відбувається насичення продуктів шкідливими жирами. Отже, їжу, приготовану на пару, можна віднести до дієтичної.
  • Склад продуктів також залишається незмінним, адже нагрівання не перевищує температури на 100 градусів.
  • Пароварка — справжня «подруга» дівчат, що сидять на дієті. Продукти, приготовані в ній, мають куди меншою калорійністю.

Крім корисних властивостей їжі, приготованої на пару, є і ще одна істотна перевага. Такий спосіб приготування їжі значно полегшує життя домашніх господарок. Адже їжа ніколи не пригорить і не буде вимагати постійного контролю. Достатньо лише зрідка мити пароварку.

Приготування їжі на пару: поради

Існують деякі хитрощі, що дозволяють господиням значно поліпшити якість і смак їжі, приготованої на пару. Ось вони:

  • Всі продукти, особливо овочі, нарізати великими шматками. Нарізані дрібно, вони загрожують перетворитися в склизкую і малоапетитну масу.
  • Готуй маленькими порціями, вільно володіючи продукти в пароварці. Розташовані дуже щільно, вони можуть не дійти до готовності, залишившись полусырыми.
  • Використовуй тільки найсвіжіші продукти, інакше який толк від приготування на пару? Вся користь зійде нанівець, якщо ти почнеш готувати продукти із закінченим терміном придатності.

Парова їжа показана практично всім! А для деяких категорій людей вона просто обов'язкова. Так, наприклад, без вживання парової їжі не обійтися людям із зайвою вагою, дітям, спортсменам і хворим з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Приготування їжі на пару: худнемо!

Отже, спробуймо розібратися, чим допоможе тобі їжа, приготована на пару в схудненні? Для цього складемо приблизний раціон,в який включимо парову їжу:

  1. Сніданок. Вівсяна каша. Її теж можна приготувати в мультиварці.
  2. Другий сніданок. Фрукт, склянку молока, соку, кефіру або горіхи.
  3. Обід. Курка або риба, приготовані на пару.
  4. Полуденок. Сир з фруктами, яйце або горіхи.
  5. Вечерю. Овочі приготовані на пару, або курка, або яєчний білок, або сир.
  6. Перед сном. Склянку кефіру або молока.

Найкращими помічниками в схудненні є такі продукти, приготовані на пару, як куряче філе, нежирна риба, яйця, овочі і фрукти — джерела білка і складних вуглеводів. Особливо намагатися обмежувати вживання жирів не доведеться, адже парової їжі їх практично немає.

Читай також: