Продукти, що містять цинк: захист кожної клітини

Всього якихось 1,5–3 г цинку, які містяться в організмі здорової дорослої людини, забезпечують клітинний обмін та будівництво всіх його тканин.

Навіщо організму цинк

Цинк необхідний організму як каталізатор оновлення клітин. В основному він міститься усередині клітин – 98 відсотків усієї кількості, і тільки 2 відсотки запасів цього елемента знаходяться в сироватці крові. Цинк в невеликих концентраціях є в шкірі, волоссі, сітківці очей. А також у печінці, нирках, шкірі, м'язах і кістках, в простаті, спермі, лейкоцитах і еритроцитах.

Організм потребує в постійному поповненні запасів цинку, інакше його нормальне функціонування опиниться під загрозою. Важливість цього мікроелемента підтверджується тим, що він бере участь у багатьох біохімічних процесах організму:

  1. У синтезі білків, жирів, вуглеводів, нуклеїнових кислот та процеси їх розпаду.
  2. У процесах, що забезпечують мозкову активність.
  3. Формування і функціонування генетичного апарату.
  4. Ферментації шлункового соку, входить до складу слизової оболонки кишечника.
  5. У синтезі інсуліну.
  6. У синтезі гормону росту.
  7. Активізує кісткоутворення.
  8. Необхідний для кровотворення, регулювання дихальних процесів.
  9. Прискорює процеси регенерації тканин.
  10. У живленні шкіри, волосся і нігтів.
  11. Сприяє синтезу тестостерону – чоловічого статевого гормону. Стимулює статеву активність.
  12. Необхідний для підтримання здоров'я простати.
  13. Впливає на підтримання смакової і нюхової чутливості.
  14. Знижує гостроту алергій.
  15. Сприяє зниженню рівня холестерину.
  16. Підтримує гостроту зору.
  17. Необхідний для реакції розщеплення алкоголю.
  18. Захищає від інфекцій і знешкоджує токсини.
  19. Важливий для метаболізму вітамінів А і Є.

Вміст цинку в продуктах

Після ознайомлення з цим, далеко не повним переліком, що стосуються функцій, виконуваних з участю цинку, не повинно залишатися сумнівів у виключній важливості цього мікроелемента. І будь-яка розсудлива людина захоче дізнатися, в яких дозах цинк повинен надходити в організм щодня, які продукти здатні забезпечити його рекомендовану денну норму.

Запам'ятовуй: жінкам необхідно отримувати 8 мг, а чоловікам – 11 мг цинку на добу. Відповідь на другу частину питання: в яких продуктах міститься цинк, особливо сподобається любителям морепродуктів і насіння. Всього одна устриця в щоденному раціоні здатна майже повністю забезпечити потреби чоловічого організму в такому важливому для підтримки лібідо елементі. Гарбузове і соняшникове насіння, кунжут, сир, м'ясо, вівсянка, бобові, шоколад – прекрасні постачальники цинку.

Вміст цинку в 100 г продуктів

Найменування продукту Кількість цинку (в мг)
Риба і морепродукти:

устриці

анчоуси

восьминіг

короп

ікра

оселедець

16-40

1,72

1,68

1,48

0,99

Горіхи і насіння:

гарбузове

соняшнику

кунжут

арахіс

мигдаль

волоські горіхи

10

5,3

7

4

3

3

2,5–3,5

М'ясо:

яловича печінка

яловичина

баранина

курка

свинина

4

3-8,4

2-6

0,8–3,5

0,8–3,5

Бобові:

сочевиця

горох, соя

4,78

3

Молочні продукти:

твердий сир

морозиво

йогурт

молоко

3-4

0,7–0,8

0,6–0,8

0,4

Злаки і хліб:

овес

пшениця

жито

рис

хліб

печиво

борошно пшенична

3,97

3,46

2,65

1

0,7–1,5

0,5–1

0,8

Овочі і фрукти:

зелений горошок

кукурудза (варена, консервована)

фініки

малина

броколі

буряк

картопля

чорна смородина

інжир, банани

апельсини

грейпфрут

лимони

яблука

1,24

0,5–0,6

0,44

0,42

0,41

0,35

0,29

0,27

0,15

0,07

0,07

0,06

0,04

Солодощі:

какао-порошок (без цукру)

шоколад

шоколадні цукерки

мед

6,81

2,3

1-2

0,22

Мінеральна вода, зелений чай до 5

Засвоюваність організмом цинку

Людям, які не мучать себе дієтами, не загрожує дефіцит цинку. Допомагають засвоєння цинку кальцій і фосфор. Найкраще цинк всмоктується із продуктів тваринного походження. Рослинні білки гірше засвоюються через особливих властивостей, що міститься в них фитиновой кислоти. Непогано впораються з удовлетворениями потреб організму в цинку продукти зі злаків, борошна грубого помелу, але набагато краще – порція вареної індички на обід.

Знизити засвоюваність цинку можуть молочні продукти. Кофеїн і алкоголь також сприяють його посиленому виділенню з організму. Це, відповідно, підвищує добову потребу в ньому. Втрати цинку і потреба в ньому можуть зрости в кілька разів у сильну спеку, при активному потовиділенні, при використанні оральних контрацептивів, кортикостероїдів і сечогінних препаратів.

Чим загрожує дефіцит цинку

Як будь-який дефіцит життєво важливих речовин, нестача цинку виводить організм здорового рівноваги і може проявитися поруч неприємних розладів:

  • Підвищеною стомлюваністю і дратівливістю;
  • Депресією;
  • Зниженням гостроти зору;
  • Втратою пам'яті;
  • Накопиченням в організмі свинцю, заліза, міді, кадмію;
  • Алергічними захворюваннями;
  • Зниженням маси тіла, зниженням рівня інсуліну.

Якщо ти часом відчуваєш незрозумілу тягу до продуктів, про яких згадується у наведеній вище таблиці, можливо, мудра природа дає тобі підказку, що організму не вистачає цинку. Так що вмикай ці та інші, багаті цинком продукти, в своє щоденне меню. Можливо, вже найближчим часом помітиш, як це вплине на стан шкіри, нігтів і волосся. І не забувай підгодовувати цинк містять свого коханого чоловіка!

Читай також: