Рецепт соусу для млинців: для ще кращого смаку

Млинці – улюблена їжа і дорослих, і дітей. І у кожної господині є свій індивідуальний млинцевий рецепт: будь-то млинці на кефірі, ажурні, або млинці з дріжджового тіста. Але можна таке стандартне і звичне блюдо перетворити в незвичайний десерт. Для цього потрібно зовсім небагато – всього лише солодкий соус до них.

Шоколадний соус до млинців

Якщо ти і твоя сім'я — любителі шоколаду, то саме шоколадний соус стане для вас найулюбленішим. Для його приготування підготуй такі продукти:

  • шоколад – 100 грам (гіркий або молочний, за смаком);
  • вода – 100 мл;
  • цукор – 50 грам (якщо використовується темний шоколад, кількість цукру подвоюється);
  • вершкове масло – 30 грам;
  • ванілін – на кінчику ножа.

Рецепт приготування шоколадної заправки:

  1. Розламай шоколад потрібно на шматочки, наріж вершкове масло (не забудь заздалегідь його потримати в холодильнику, а краще — в морозилці). Виклади це в каструлю і ставимо на водяну баню на повільний вогонь при постійному помішуванні.
  2. Коли всі продукти розтануть і повністю змішаються, шоколадна заправка до млинців буде готова.
  3. Теплий шоколадний соус для млинців подавай з готовими коржами. Соус зовсім простий в приготуванні, але надає «родзинку» звичайним млинців.

Дуже важливо шоколад топити саме на водяній бані, оскільки так ти отримаєш одноманітну консистенцію соусу, яка не буде розшаровуватися або згортатися в грудочки. Також зверни увагу на якість купленого шоколаду.

Вершкова заправка до млинців

Рецепт вершкового соусу також простий в приготуванні, але від цього він не менш смачний, ніж попередня заправка.

Рецепт його приготування передбачає такий набір продуктів:

  • вершкове масло – 2 ст. ложки;
  • цукор – 1/3 склянки;
  • вершки жирні – 3 ст. ложки;
  • лимонний сік – ¼ склянки.

Приготувати вершкову заправку ти можеш так:

  1. Цукор, вершкове масло, лимонний сік змішай і збий міксером протягом 1-2 хвилин. Потім додаємо вершки і продовжуйте збивати ще приблизно півхвилини.
  2. Готовий соус постав у холодильник.
  3. Коли млинці испекутся, постав вершковий соус на самий слабкий вогонь і, при постійному помішуванні, потримай на вогні до повного розчинення цукру, а потім полів їм млинці.

Бананова заправка до млинців

Щоб такий соус не був банальним, до нього краще додати мед і йогурт. Тоді ти зможеш насолодитися тонким смаком найніжнішої млинцевої заправки.

Його рецепт передбачає набір продуктів:

  • бананів – 2-3 штуки;
  • сметани або натурального йогурту – 2-3 ст. ложки;
  • меду – за смаком.

Рецепт приготування виглядає так:

  1. Ароматні і зрілі банани очистити від шкірки, поріжте на шматочки і викласти в блендер.
  2. Додай сметану (або натуральний йогурт), мед. Суміш збиваємо в блендері до отримання однорідної маси.
  3. Випечені млинці красиво виклади на тарілку, а поруч налий банановий соус. Млинці маку в соус і насолоджуйся частуванням.

Солодкий грейпфрутовий соус до млинців

Приємна терпкість додасть млинців нову нотку, яка відсутня в попередніх рецептах.

Така заправка передбачає використання наступних складових:

  • грейпфрут – 1 штука, червоний і великий;
  • вершкове масло — 1 ст. ложка;
  • цукор – за смаком.

Рецепт приготування так само простий:

  1. Грейпфрут ретельно очистити від шкірки і від всіх плівок на часточках. При чищенні (відразу в глибоку тарілку, тому що виділяється дуже багато соку) відразу розділи його руками на дрібні частини.
  2. У глибокій сковороді розігрій масло і додай туди подрібнений грейпфрут з соком.
  3. Додай цукор (на смак), але не менше 3 ст. ложок.
  4. На невеликому вогні при безперервному помішуванні уварюють грейпфрутовий соус 15-20 хвилин, до загусання.
  5. Готову грейпфрутову заправку остуди і подавай з млинцями.

Характерна для грейпфрута гірчинка додасть звичайним млинців особливу пікантність.

Солодкі заправки для млинців готувати дуже просто. Але результатом ти будеш здивована, адже кожен рецепт — це новий смак, нові відчуття. Не бійся експериментувати і створювати свої рецепти.

Читай також: