Різновиди рецептів теплого салату з беконом

У наші дні так звані теплі салати починають користуватися все більшою популярністю серед людей. Раніше це блюдо можна було зустріти лише у меню солідних ресторанів. Зараз же знайти рецепт теплого салату в інтернеті не складе ніякої праці. Вони відрізняються широким розмаїттям, тому абсолютно будь-хто зможе підібрати для себе рецептик у відповідності зі своїм смаком та фінансовими можливостями. У цій статті будуть наведені варіації рецептів популярного теплого салату з беконом. Вони досить прості у приготуванні, тому їх зуміє зробити навіть новачок.

Теплий салат з беконом, з додаванням цибулі і руколи

З легкої руки інтернет-користувачів, цей різновид страви стали іменувати теплим салатом з беконом від Юлії Висоцької. Це пов'язано з тим, що його рецепт був вперше представлений широкій публіці саме в її популярній телепередачі. Сама ж відома телеведуча стверджує, що даний салат є реплікою з американського блюда, яке вона спробувала, обідаючи в одному з кафе Нью-Йорка.

Отже, для його приготування візьміть наступні продукти:

  • Шматок бекону – 150 гр.;
  • Листя руколи – приблизно 2 середніх пучка;
  • Цибулина червоного кольору – 2 шт.;
  • Кедровий горіх – 100 гр.;
  • Сир пармезан – 50 гр.;
  • Листя базиліка – приблизно один середній пучок;
  • Оливкова олія – 2 ст. ложки;
  • Бальзамічний оцет – 1 ст. ложка;
  • Суміш прованських приправи – за смаком;
  • Морська сіль – за смаком;
  • Перець – за смаком.

Цибулини слід очистити від шкірки. Після цього вони розрізають на вісім приблизно однакових частин кожна. Шматок бекону потрібно порізати тоненькими пластиками. Після цього їх викладають на сковороду і обсмажують до набуття ними золотистого кольору. Після обжарювання шматочки бекону викладаються на паперові серветки для того, щоб вбралися надлишки масла.

Далі, на сковороду кладуть цибулю. Його слід смажити до утворення рум'яної скоринки. У цей момент його потрібно посолити, поперчити, а також присипати сумішшю прованських трав. Все це слід робити згідно з вашими смаковими уподобаннями.

На іншій сковороді підігрівається оливкова олія. У нього перекладаються шматочки бекону та цибулі. Також, туди кладуться кедрові горіхи. Отримана суміш заливається бальзамічним оцтом. При бажанні можна додати ще трохи солі і перцю.

Сир пармезан слід натерти на крупній тертці. Також, для цієї мети підійде і пристосування для чищення овочів. Листя базиліка нарізати дуже дрібно.

На дно тарілки викладаються листя руколи. Зверху кладеться готова суміш цибулі і бекону. Все це посипається тертим сиром і базиліком і після цього подається до столу.

Якщо з якихось причин вам небажано вживати в їжу морську сіль, то її можна без проблем і шкоди для рецепта замінити на звичайну.

Рецепт теплого салату з беконом з додаванням картоплі

Даний рецепт теплого салату з беконом, картоплею взято також зі знаменитої передачі Юлії Висоцької. Головною особливістю цього салату є те, що його приготування займає значно більше часу, ніж попередній рецепт.

Отже, якщо ви бажаєте приготувати цей салат, запасіться такими продуктами:

  • Шматок бекону – 150 гр.;
  • Картопля – 6 шт.;
  • Листя салату – 100 гр.;
  • Блакитний сир – приблизно 70 гр.;
  • Оливкова олія – 3 ст. ложки;
  • Бальзамічний оцет – 1 ст. ложка;
  • Морська сіль – за смаком;
  • Перець – за смаком.

Картоплю слід ретельно промити під проточною водою, так як вона буде варитися в мундирі. Після того, як вона зварилася, її розрізають на половинки. Шкірку знімати не потрібно.

Бекон, як і в попередньому рецепті, нарізане тоненькими пластиночки. Після цього засмажується на сковороді аж до утворення рум'яної скоринки. Йому також треба трохи полежати на паперовій серветці, щоб позбутися від надлишків жиру. В цей час на сковороду кладеться картопля. Її також потрібно обсмажити до рум'яного стану.

Сир слід порізати кубиками і поділити на рівні частини. В одну з них для приготування заправки вичавлюється сік лимона, оливкова олія, а також сіль, перець і приправи за смаком. Все це потрібно перемішати до утворення однорідної маси.

На тарілку кладуть листя салату. Зверху потрібно помістити залишки сиру, а потім викласти бекон з картоплею. Отримане блюдо заливають заправкою і подається до столу.

Рецепт салату з беконом з додаванням курячого яйця

Для приготування цієї страви використовується духовка. Незважаючи на це, його приготування не забере у вас занадто багато часу.

Отже, для приготування теплого салату з беконом і яйцем вам потрібно:

  • Шматок бекону – 100 гр.;
  • Листя салату – 100 гр.;
  • Булка черствого білого хліба;
  • Яйце – 3 шт.;
  • Сир пармезан – 50 гр.;
  • Лимон – ½ шт;
  • Оливкова олія – 5 ст. ложок;
  • Морська сіль – за смаком;
  • Перець – за смаком.

Для початку вам потрібно включити духовку і розігріти її до оптимальної температури, яка становить 200С. Від хліба кірка відділяється, а сам він розрізається на невеликі шматочки, які потрібно трохи збризнути оливковою олією. Після цього він викладається рівним шаром на поверхню листа. Зверху розкладаються тоненькі пластики бекону. Все це повинно запікати протягом 10 хвилин.

Поки йде процес закипання, відваріть яйця. Вони повинні вийти злегка «всмятку». Сир пармезан наріжте за допомогою пристрою для чищення овочів.

На тарілку кладуть листя салату, які потрібно збризнути соком лимона, а також присипати сіллю і перцем. Полийте все це оливковою олією. Далі, викладайте бекон і шматочки хліба, а також розрізані навпіл яйця. Салат готовий.

Висновок

Існують і інші рецепти теплого салату з беконом. Так, на просторах Інтернету можна зустріти теплий салат з беконом і куркою, теплий салат з беконом і грибами, а також інші його різновиди. Якому з них віддати перевагу, залежить виключно від ваших смакових уподобань.

Читай також: