Салат з рибних консервів скумбрія: просте приготування

Консервована скумбрія – відмінна основа для приготування безлічі смачних і оригінальних салатів. Готувати такі салати не тільки просто, а й вигідно для гаманця. Вони зможуть виручити тебе перед приходом гостей або при приготуванні вечері на швидку руку.

Будь салат із консерви скумбрії готується швидко і з невеликою кількістю простих інгредієнтів.

Салат Мімоза

Самий популярний салат з консервованої скумбрії, який з успіхом може прикрасити будь-який святковий стіл.

Нам знадобиться:

  • Консерви «Скумбрія в олії» — 1 банку;
  • Плавлені сирки (високої жирності) – 2 шт.;
  • Майонез (для змащування);
  • Картопля — 3-4 шт.;
  • Цукор – 1 ч. ложка;
  • Морква — 2 шт.;
  • Оцет — 1 ст. ложка;
  • Яйця – 3-4 шт.;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Приготування:

  1. Заздалегідь відвари моркву і картоплю. Очисти від шкірки.
  2. Яйця відваріть круто, очистити і відокремлюємо жовтки від білків.
  3. Відварну картоплю натріть на дрібній тертці і поклади на дно глибокої і широкої тарілки.
  4. Зверху картопляний шар трохи змащуємо майонезом (шар майонезу не повинен бути надмірним, щоб згодом картоплю разом з рибою «не потік»).
  5. Цибулю почистити і дрібно поріж. Замаринуй його в суміші оцту з цукром на 10-15 хвилин (якщо цибуля дуже їдкий, попередньо обшпар його окропом).
  6. Відкрий рибні консерви і видали з неї надмірно великі рибні хребетики.
  7. Візьми вилку і ретельно розімни рибу до однорідності прямо в банку.
  8. Додай до риби цибулю і ретельно все перемішати.
  9. Рибну суміш викладаємо на картоплю і зробити на ній майонезну «сіточку» (можеш додати майонез прямо в рибну суміш, тоді «сіточка» зверху не потрібна).
  10. Плавлені сирки натри на крупній тертці, викласти на рибу і знову нанеси майонез.
  11. Білки з-під яєць натри на крупній тертці, нанеси наступним шаром і знову змащуємо все майонезом.
  12. Наступний шар – натертий на дрібну тертку, відварна морква (зверху — майонез).
  13. Жовтки яєць натри на дрібній тертці і посипаємо зверху салат – цей етап і зробить твій салат схожим на мімозу.

При бажанні можеш прикрасити салат гілочками кропу, надаючи більшу схожість з мімозою.

Салат зі скумбрії з рисом

Дуже ситний салатик, який цілком може замінити повноцінний обід.

Нам знадобиться:

  • Яйця варені – 2 шт.;
  • Рибні консерви «Скумбрія» — 1 банку;
  • Сіль;
  • Мариновані огірки – 10 шт. (дрібних);
  • Відварений рис – ½ склянки;
  • Зелень петрушки і кропу;
  • Майонез.

Приготування:

  1. Рис промий, залий холодною водою у співвідношенні 1:2. Накрий кришкою і відвари до готовності. Готовий рис остуди.
  2. Рибні консерви відкрий і розімни виделкою прямо в банку.
  3. Мариновані огірочки наріж невеликими кубиками.
  4. Яйця відваріть круто і наріж невеликими кубиками.
  5. Змішай в глибокій посуді рис, рибу, огірки і яйця, додаємо трохи майонезу і дрібно нарубану зелень. Ретельно перемішай.

При подачі салату викласти його на тарілку гіркою і прикрась гілочками зелені і кругло нарізаними скибочками огірка.

Салат зі скумбрією Весняний

Виходить дуже весняний і легкий салатик, незважаючи на додавання майонезу.

Нам знадобиться:

  • Сир твердий – 100 г;
  • Консерви рибні «Скумбрія» — 1 шт.;
  • Огірок свіжий – 1 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Яйця – 4 шт.;
  • Майонез – 2 ст. ложки;
  • Яблуко (кисло-солодке) – 1 шт.;
  • Зелень;
  • Сметана – 2 ст. ложки.

Приготування:

  1. Яйця відваріть круто, очистити і відокремлюємо білки від жовтків. Морква відвари і спочити від шкірки.
  2. Яблука очистити від шкірки і скропи лимоном (щоб не потемніли).
  3. Яблука, морква, огірок і білки яєць натри на крупній тертці.
  4. Сир і жовтки яєць натри на дрібній тертці.
  5. Рибу розімни виделкою до однорідної маси.
  6. В окремому посуді змішуємо майонез зі сметаною.
  7. Шарами знизу вгору виклади: морква, рибу, білки, знову морква, яблуко, сир, огірок і жовтки. Кожен шар салату злегка змащуй соусом з майонезу і сметани.

Зверху салат прикрась зеленню і, при бажанні, скибочками свіжого огірка.

Салат Закусочний

Це бутербродний варіант салату з консервованої скумбрії – можеш використовувати на тарталетки або просто підсмажені грінки.

Нам знадобиться:

  • Яйця — 2 шт.;
  • Зелена цибуля – 1 пучок;
  • Рибні консерви «Скумбрія» — 1 банку;
  • Майонез легкий – 100 г;
  • Помідори свіжі – 2 шт.;
  • Свіжа зелень;
  • Сіль і чорний мелений перець.

Приготування:

  1. Рибні консерви розімни виделкою, видали зайву рідину.
  2. Яйця відваріть круто і натри на дрібній тертці. Помідори наріж дрібними кубиками.
  3. Зелену цибулю дрібно поріж.
  4. Рибу, цибулю, помідори і яйця змішай в глибокій мисці. За смаком посолити і поперчити салат.
  5. Додай трохи майонезу і акуратно перемішати.
  6. Готовий салат виклади на бутерброди і прикрась зеленню.

Можеш додати на бутерброди кружечки огірка або болгарського перцю для прикраси.

Наведені рецепти є класичними — ти можеш експериментувати з інгредієнтами і заправкою для салатів з консервованої скумбрії. Додавай у салати відварену квасолю, зелений горошок, гриби, заправляй лимонним соком або оливковою олією, а своїми результатами поділися з нами.

Читай також: