Що приготувати на день народження вдома: закуски, гаряче і десерт

Наближення такого свята говорить про те, що слід грунтовно підготуватися, щоб здивувати своїх гостей чимось особливим. Кожна господиня мріє про те, щоб всі її запрошені були без розуму від приготовленого. Тому слід замислитися про те, що приготувати на день народження вдома і які рецепти краще всього підійдуть для святкового столу.

Канапки з ковбасою і сиром

Щоб приготувати таке вишукане блюдо, знадобляться:

  • хліб;
  • сиров'ялена ковбаса;
  • огірок;
  • помідори;
  • сир;
  • маслини.

Щоб канапе були смачними і живильними, потрібно заздалегідь приготувати і помити складові. Нарізування хліба виробляється товщиною 1 см, після чого обсушивается до стану грінок. При бажанні можна трохи змастити їх тиском часником.

Маслини располовиниваются, а огірок натирається на тертці. Можливо нарізання тонкими скибочками огірка. Помідори ріжемо кружальцями, а сир скибочками. Грінки з духовки необхідно остудити, а далі займатися викладанням всіх інгредієнтів шарами.

Щоб канапе вийшло однакового розміру, необхідно використовувати стаканчик замість формочки. Після чого починати надягання з маслини на шпажку, огірка, ковбаси, помідори, сиру і грінки. Страва вийде особливо смачною, якщо додати трохи майонезу. Канапе готове до вживання.

Курячі рулети з печінковою начинкою

Дане блюдо призначене для особливого дня. Такий рецепт приготування печінки прикрасить будь-який стіл, а його смак сподобається будь-якому гурману.

Для його приготування знадобляться:

  • філе;
  • куряча печінка;
  • цибуля;
  • рослинна олія;
  • бульйон;
  • спеції.

Приготування передбачає кілька етапів:

  1. Приготування продуктів.
  2. Нарізка продуктів.
  3. Обсмажування цибулі.
  4. Додати до цибулі печення і обсмажування протягом декількох хвилин.
  5. Подрібнення отриманої маси.
  6. Нарізування філе курки.
  7. Формування спеціального пласту з начинкою з печінки.
  8. Перев'язування за допомогою нитки утворилися рулетів.
  9. Обсмажування грудок протягом декількох хвилин до утворення золотистої скоринки.
  10. Запікати з додаванням бульйону.

Блюдо готове для подачі на стіл. Для прикраси можна використовувати петрушку. Як доповнення потрібно надати салат зі свіжих овочів.

Важливо! Страву можна подавати в чистому вигляді або додати спеціальний гарнір у вигляді рису.

Террін з лосося та скумбрії з сиром

Таке екзотичне блюдо подається холодним у вигляді закуски. Гості будуть в захваті, так як цей рецепт дійсно незвичайний.

Для його приготування знадобиться:

  • лосось;
  • сир;
  • скумбрія;
  • желатин;
  • молоко;
  • кріп;
  • спеції і сіль.

Приготування поділяється на кілька етапів:

  1. Приготування продуктів.
  2. Очищення скумбрії.
  3. Викласти лосося у форми для запікання.
  4. Перемішування сиру і зелені.
  5. Здійснити замочування желатину в холодній воді.
  6. Прокип'ятити молоко.
  7. Перемішати молоко з желатином.
  8. Додати до суміші отриманий сир.
  9. Всю суміш перемістити на рибку і прикрити скибочками лосося.
  10. Обернення риби спеціальною плівкою.
  11. Охолодження в холодильнику на ніч.

На наступний день блюдо готове до вживання. Попередньо слід нарізати скибочками і прикрасити помідорами та базиліком. За бажанням можна викласти нарізане страву на салатні листя.

Брауні з шоколадом

Коли мова йде про десерт, то кращим з варіантів буде приготування брауні. Його відмітна особливість – наявність великої кількості шоколаду, тому він виходить таким смачним.

Для цього нам необхідно взяти:

  • чорний шоколад;
  • цукор;
  • борошно;
  • какао;
  • яйця;
  • розпушувач;
  • ванільний цукор;
  • сіль;
  • подрібнений шоколад.

Приготування ґрунтується на кількох етапах:

  1. Розтоплювання шоколаду на водяній бані.
  2. Додавання цукру, солі, ваніліну.
  3. Перемішування утворилася маси.
  4. Додавання подрібненого шоколаду і дропсов.
  5. Запікання протягом 25 хвилин у спеціальній формі.

Важливо! Під час приготування можна експериментувати. Якщо немає чорного шоколаду, можна розтопити білий або зробити чорно-білий шоколадний брауні.

Блюдо готове до вживання. Перед подачею на стіл рекомендується посипати цукровою пудрою або прикрасити за допомогою ягід. Таке вишукане блюдо має неперевершений смак, який змусить здивувати гостей таким кулінарним рецептом.

Висновок

Їжа для свята повинна бути не тільки смачною, але естетичною або мати незвичайний вигляд. Ваше майстерність оцінять гості. Рецепт страви може бути звичайним, але кмітливість і трохи нових видів приготування, зміна стандартного набору продуктів зроблять шедевр кулінарного мистецтво по-справжньому особливим.

Читай також: