Що приготувати на вечерю дієтичне швидко: корисні обіди та вечері

Багато хто помилково вважають, що під час схуднення ні в якому разі не можна їсти після 6 години вечора. Однак це не так, більш того, така звичка може сильно нашкодити організму. Дієтологи стверджують, що останній прийом їжі повинен бути за 3 години до сну, при цьому краще вибирати щось легке і корисне.

«Що приготувати на вечерю дієтичне швидко?» – саме таке питання задає більшість дівчат, охочих позбавитися від зайвої ваги. Розглянемо деякі варіанти смачного, легкого й корисного вечері.

Куряче філе в меду

Як відомо, куряча грудка – це один з найпопулярніших продуктів серед тих, хто бореться із зайвими кілограмами і ретельно стежить за своєю фігурою. Для різноманітності свого меню рекомендуємо приготувати такий незвичайний і дуже смачний варіант філе.

Інгредієнти:

  • дві курячі грудки;
  • 30 г рідкого меду;
  • сіль і перець за бажанням.

Приготування:

  1. Курячі грудки натерти сіллю і перцем. За бажанням можна додати улюблені приправи.
  2. Невелике деко або форму для випікання змастити оливковою олією холодного віджиму, викласти на нього філе і прибрати в розігріту духовку. Температура випікання – 190-200 ° С, час – приблизно 13-15 хвилин.
  3. Через 15 хвилин потрібно дістати напівготове філе, змастити його рідким натуральним медом і прибрати назад в духовку на 15 хвилин. Смачний обід готовий!

Куряче філе можна подавати з салатом із зелені, руколи, салату айсберга, шпинату і помідорів, сбрызнутых оливковою олією. За бажанням курку можна замінити індичкою, яка також вважається дієтичним м'ясом.

Тушковане м'ясо з овочами

М'ясо і овочі в тушкованому вигляді набагато корисніше, ніж обсмажені на маслі. Цей варіант страви можна приготувати як у казані на плиті, так і в мультиварці.

Для цього знадобиться:

  • 800-900 г чистого яловичої вирізки без великої кількості жиру;
  • 200 г гарбуза;
  • одна невелика цибулина;
  • цибуля порей;
  • м'ясний бульйон або вода – 300 мл;
  • 200 цвітної капусти;
  • один червоний болгарський перець;
  • 200 г замороженої або свіжої стручкової квасолі;
  • спеції за бажанням.

Етапи приготування страви:

  1. Гарбуз очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками, цибулю і цибулю-порей нашаткувати півкільцями.
  2. Яловичину вимити, обсушити, видалити все зайве і нарізати соломкою.
  3. У казан відправити всі овочі, м'ясо, залити склянкою бульйону або води і тушкувати протягом 20 хвилин.
  4. Цвітну капусту розділити на дрібні суцвіття, а перець нарізати тонкою соломкою.
  5. Через 20 хвилин відправити квасолю, капусту і перець в казан до м'яса та інших овочів. За бажанням можна додати лавровий лист, червону паприку і перець горошком. Не забудьте трохи посолити.
  6. Долийте воду, що залишилася, накрийте кришкою і залишити тушкуватися страва мінімум на одну годину.
  7. Готове рагу прикрасьте зеленню і подавайте на стіл.

Це лише один з варіантів приготування дієтичного овочевого рагу. За бажанням можна виключити будь-які овочі або додати свої, наприклад, брокколі, кабачки, морква або селеру.

Котлети на пару

Такий варіант дієтичних котлет відмінно підійде для тих, у кого є діти. Блюдо виходить смачним і ситним, при цьому готується легко і швидко. А для його створення потрібно мінімальний набір продуктів, які найчастіше у всіх є вдома під рукою.

Інгредієнти:

  • 600 г філе індички;
  • одна невелика цибулина;
  • молоко (0% жирності) – 100 мл;
  • два курячих яйця;
  • 3 скибочки хліба або батона;
  • 2-3 гілочки кропу;
  • 3 зубчики часнику.

Приготування котлет на пару:

  1. Прокрутіть м'ясо через м'ясорубку з дрібними отворами для отримання фаршу. Те ж саме зробіть з цибулею, часником і хлібом, попередньо замоченим в молоці.
  2. В отриманий фарш вбийте два яйця, дрібно нарізаний кріп, трохи солі і меленого перцю.
  3. Вимісіть і відбийте фарш до отримання однорідної маси. А потім сформуйте невеликі котлетки округлої форми.
  4. Готуйте котлетки з використанням пароварки протягом 40-50 хвилин.

Замість індички в цьому рецепті можна використовувати куряче філе або білу рибу. Подавати краще всього котлети разом зі свіжим салатом з зеленню, овочами на пару або ж рисом.

Овочеве рагу

Рагу з овочів – це те блюдо, в ході якого можна експериментувати і придумувати щось нове й оригінальне. Для нього підійдуть будь-які сезонні овочі, за винятком картоплі, який ніяк не можна віднести до дієтичних продуктів.

Основні компоненти рагу:

  • невеликий кабачок;
  • 2 маленькі цибулини;
  • 2 невеликих баклажана;
  • 3 томату середнього розміру;
  • чверть білокачанної капусти;
  • 3 зубчики часнику;
  • спеції за смаком.

Приготування:

  1. Цибулю дрібно нарізати і відправити на сковороду з оливковою олією злегка подзолотиться. До нього ж додати моркву, попередньо натертий на крупній тертці, і накрити все кришкою.
  2. Баклажан і кабачок нарізати кубиками і додати в сковороду, знову накрити кришкою. Необхідно регулярно заважати овочі і додавати воду в міру потреби. Важливо стежити, щоб овочі тушкувалися, а не смажилися.
  3. Капусту нашаткувати соломкою, додати в сковорідку і залишити тушкуватися протягом 7-8 хвилин.
  4. Помідори обдати окропом і видалити з них шкірку. М'якоть томатів нарізати на великі шматки і додати до всіх овочів. Сюди ж видавити часник, посолити і поперчити.
  5. Рагу потрібно тушкувати ще протягом 5 хвилин, після чого вимкнути вогонь, додати посічену зелень і залишити настоюватися ще 10 хвилин.

За бажанням в даному рецепті білокачанну капусту можна замінити брокколі або цвітну капусту. Також з усіма перерахованими овочами добре буде поєднуватися стручкова квасоля і болгарський перець. Вибір залишається за Вами!

Якщо Ви не знаєте, що приготувати на вечерю швидко дієтичне, рецепти, описані вище, допоможуть із вибором. Кожне з цих страв не тільки дуже смачне і легке, але ще й корисне. Їх сміливо можна готувати навіть після 6 годин вечора, вони ніяк не зашкодять Вашій фігурі і не додадуть зайвих кілограм.

Читай також: