Смачна вечеря з гарячої духовки

Духовка – це агрегат, який дозволяє приготувати їжу самим зручним способом. Серед величезної кількості рецептів виникає питання, що смачного приготувати на вечерю в духовці? Це цілком слушне запитання, адже іноді хочеться спробувати на вечерю щось новеньке. Ми підібрали кілька цікавих рецептів, які прикрасять ваш стіл.

Курка з гречкою

Смачна вечеря, який можна приготувати в духовці. Універсальна страва підходить як на святковий стіл, так і на будні вечори. Унікальність такої страви полягає в тому, що в процесі готування гречка насичується соком курки.

Інгредієнти:

  1. 5 склянки гречки;
  2. Курячі ніжки 600гр (хоча можна взяти абсолютно будь-яку частину курки);
  3. Половина цибулина середнього розміру;
  4. 3 зубчики часнику;
  5. Соняшникова олія 1.5 ст. л;
  6. Кип'ячена вода-2.5 склянки;
  7. Сіль, перець, спеції за смаком.

Першим ділом підготуємо продукти. Почнемо з того, що гречку необхідно добре промити і висипати в окремий посуд. Тепер ставимо воду на вогонь і при закипанні заливаємо нею крупу. Додаємо сіль, спеції і залишаємо на 10 хвилин.

Перш ніж перейти далі, необхідно поставити в духовку на 180 градусів, щоб вона розігрілася. Беремо курячі ніжки, промиваємо і маринуємо в перці, солі та спеціях, які вам більше подобаються. Для більш складного маринаду необхідний годину, а то і більше, але в нашому випадку достатньо 10 хвилин.

Тепер очищену половину цибулини ріжемо кільцями. Часник подрібнюємо невеликими кубиками. Перший крок завершено, переходимо до наступного.

У другому етапі ми змащуємо форму для запікання олією. Відразу виливаємо туди залиту гречку, кладемо цибулю, часник і перемішуємо. Всі інгредієнти повинні розподілитися рівномірно. В кінці кладемо ніжки і щільно обертаємо фольгою. Переходимо до заключної частини.

Фінал досить простий. Духовка вже нагріта до 180 градусів, а значить — просто відправляємо форму в неї на годину. За двадцять хвилин до готовності потрібно зняти фольгу, тоді Ви отримаєте золотисту скориночку. Спробуйте незвичайний смак гречки.

Жульєн з грибами і куркою

Любителі французької кухні теж зможуть порадувати себе. Це блюдо можна смачно приготувати на вечерю в духовці у себе вдома. Що немало важливо – це можливість приготувати його не на одну порцію, а відразу велика кількість.

Інгредієнти:

  1. Печериці 400гр;
  2. Філе курки 350гр;
  3. Ріпчасту цибулю, середній 1шт;
  4. Сметана 1 склянка;
  5. Борошно 1ст.л;
  6. Сир твердих сортів 250гр;
  7. Сіль і перець за смаком.

Підготуємо необхідні продукти. Тепер приступаємо до приготування філе, заливаємо каструлю водою і ставимо на середній вогонь. Після закипання посоліть воду і кидайте курку. Вона повинна там варитися до готовності, приблизно хвилин 15.

Миємо та очищаємо цибулю. Його необхідно подрібнити на дрібні шматочки. Додайте в сотейник масло і розігрійте його там. Після можна відправити туди цибулю на 3 хвилини, поки він не стане прозорим.

Перемикаємося на гриби. Їх треба нарізати скибочками, після чого додати до цибулі. Посоліть і готуйте приблизно 6 хвилин.

Як тільки філе приготується, знімаємо його з вогню. Нарізаємо невеликими кубиками і додаємо до засмажки. Перемішайте і коли курка приготуватися, викладайте все на тарілку. Сотейник необхідно протерти для наступного використання.

Висипаємо в чистий сотейник борошно і обсмажуємо її на помірному вогні. Постійно помішуйте протягом 3-х хвилин. Після чого додаємо сметану, сіль, перець, спеції, перемішуємо і доводимо соус до кипіння. Якщо ваша сметана досить густа, її можна розбавити водою.

Далі зменшіть вогонь, він повинен бути невеликим. Викладіть зажарку в соус і залиште так на одну хвилину. Вимкніть полум'я і включіть вашу духовку на 190 градусів, щоб вона розігрілася.

Твердий сир натріть на дрібній тертці. Візьміть форму для запікання і змастіть її маслом. Перекладіть вашу курку і оберніть форму фольгою. Запікайте протягом півгодини, за п'ятнадцять хвилин до готовності зніміть фольгу і посипте сиром. Жульєн готовий!

Пиріг-запіканка

Вечеря в духовці хороший не тільки тим, що його можна приготувати смачно, але й досить просто. Це блюдо підійде до будь-якого столу, його можна брати на роботу в якості закуски. А найголовніше, що продукти завжди знайдуться в будинку.

Інгредієнти:

  • Середня картопля 6шт;
  • Курячі яйця 2шт;
  • Майонез -3ст.л;
  • Твердий сир 100гр (але плавлений теж відмінно підходить);
  • Зелень, сіль, перець, часник за смаком.

Отже, готуємо інгредієнти. Сир і часник натираємо на дрібній тертці в різні посудини. Подрібніть зелень. Відокремлюємо половину сиру і вбиваємо одне яйце, перемішуємо додавши зелень. Ми зробили суміш, якої покриємо блюдо.

Переходимо до основної заготівлі страви. Другу половину сиру і весь часник змішуємо з другим яйцем. Вимийте і почистіть картоплю, натріть його на крупній тертці і додайте до заготівлі. Додайте сіль і перець.

Увімкніть духовку, щоб вона розігрілася, встановивши її на 180 градусів. Візьміть форму для запікання і повапните її маслом. Викладіть картопляну заготовку, а зверху накрийте сиром з яйцем і зеленню. Надішліть запікатися на 40 хвилин. Просте і смачне блюдо готове!

Курячі рулети з шинкою і сиром

Чергова смачна і швидке блюдо, яке можна приготувати на вечерю в духовці. М'ясо, сир і шинка – це ідеальне і нехитра з'єднання. Страва готується менше півгодини. У даному рецепті вийде 3 порції.

Інгредієнти:

  1. Куряче філе 1шт;
  2. Шинка, але можна абсолютно будь-яку ковбасу, 3 скибочки;
  3. Сир, який вам подобається 3 скибочки;
  4. 3 тонких шматочка вершкового масла;
  5. 2 курячих яйця;
  6. Борошно і панірувальні сухарі по 100гр;
  7. Сіль і перець за смаком.

Готуємо інгредієнти і швидко нарізаємо філе на 3 скибочки. Накриваємо їх харчовою плівкою і добре відбиваємо молотком. Знімаємо плівку, солимо, перчимо. Кладемо на кожен шматочок філе скибочку шинки і сиру. Загортаємо рулетом, можна використовувати зубочистки, щоб зберегти форму.

Збиваємо яйця, потім рулети спочатку в борошні, потім в яйцях і наостанок в панірувальних сухарях. На кожну порцію покласти слайс масла, покласти на змащене деко і відправити в духовку на 10 хвилин при температурі 190 градусів. Блюдо готове.

Висновок

Тепер Ви знаєте, чим можна урізноманітнити свій стіл, і що можна смачно приготувати на вечерю в духовці. Всі ці рецепти досить прості, тому Ви можете легко змінити на ваш смак, створивши більш підходящий варіант. Не бійтеся експериментувати і робити щось нове, успіхів Вам.

Читай також: