Смачний минтай в духовці

Минтай є однією з найбільш доступних населенню риб. Це досить корисний продукт. Минтай варто приготувати у своїй духовці будинку. Якщо ви цікавитеся, як зробити просту страву з цієї риби, то тут зібрані деякі рецепти.

Запечений минтай

Дуже простий рецепт не потребує особливих зусиль. Приготувати минтай в духовці буде хорошим рішенням. Особливо, якщо ви просто хочете рибку на вечерю і при цьому, щоб ваш вечеря виявився максимально корисним.

Інгредієнти:

  1. Минтай 1шт;
  2. Морква і цибуля 1шт;
  3. 20 гр вершкового масла;
  4. 3ст.л сметани;
  5. 2ст.л кип'яченої води;
  6. Сир 100гр;
  7. Сіль, перець за смаком.

Приготувати продукти. Дістати форму для запікання, краще всього керамічну миску і змастити її олією. Нарізаємо півкільцями цибулину. Висипаємо на дно форми і переходимо до моркви. Гарненько її миємо й натираємо на крупній тертці. Викладаємо поверх лука. Тепер промиваємо рибу і режим невеликими шматочками, кладемо у форму. Тепер додаємо сметану і поливаємо водою, накриваємо миску чи горщик фольгою. Духовка повинна бути нагріта на 200 градусів, ставимо пектися на 30 хвилин. Поки страва готується на крупній тертці натираємо сир. Після закінчення часу дістаємо форму, знімаємо фольгу, зверху насипаємо сир і запікаємо ще 30 хвилин без фольги. Блюдо готове.

Це цікаво! Минтай – це риба північних вод, відноситься до сімейства тріскових. За рівнем видобутку ця рибка є лідером серед свого підвиду.

Минтаевый пиріг

Це блюдо відмінно різноманітить ваш стіл. Пиріг з минтая приготований в духовці стане відмінним доповненням до супу. А можна його брати з собою на роботу в якості перекусу.

Інгредієнти:

  1. Минтай 0,5 кг;
  2. Листкове тісто 0,5 кг;
  3. Рис 1 склянка;
  4. Цибуля 1шт;
  5. Оливкова олія 3ст.л;
  6. Сіль, перець, часник і зелень за смаком;
  7. Пару лаврових листочків;
  8. Майонез 3ст.л.

Підготуйте продукти і відразу відваріть рис. Подрібніть цибулю і часник в роздільно. Минтай очистити і нарізати тонкими скибочками. Візьміть деко і змастіть його поверхню.

Тепер розкачайте тісто до такої міри, щоб воно повністю покривало дно листа. Після цього застеліть дно дека тестом. Змішуємо половину рису з цибулею і тонким шаром викладаємо на основу пирога. Солимо, в різних місцях розподіляємо лаврові листи і кладемо зверху шматочки риби. Теж приправляємо і солимо.

Висипаємо рис черговим шаром. Тепер приготуємо соус. Перемішуємо зелень, часник і майонез. Виливаємо це фінальним щільним шаром на пиріг. Підверніть краю, щоб нічого не розтікався. Розігріваємо духовку до 350 градусів, запікаємо 20 хвилин. Страва готова!

Котлети з минтая

Котлети це смачне доповнення до макаронів, картоплі, гречки, одним словом до будь-якого другого блюда. А якщо вони зроблені з риби, то це особливо смачний продукт. Якщо ідея вам подобається, то ми розповімо, як приготувати котлети з минтая в духовці у себе вдома.

Інгредієнти:

  1. Філе минтая 700гр;
  2. 100гр хлібної м'якушки;
  3. Пармезан 80гр;
  4. Курячі яйця 2шт;
  5. Чебрець, сіль, перець, петрушка, часник за смаком;
  6. Борошно 2ст.л;
  7. Рослинна олія 2ст.л.

Підготуйте, для початку, продукти. Подрібніть м'якоть спочатку хліба, а потім філе риби. Для цього краще використовувати міксер. Складаємо в одну посуд, додаємо сіль, перець, чебрець, два яйця, петрушку і часник. Перемішуємо до утворення однорідної маси.

Залиште настоятися заготовку на 10 хвилин. Після цього почніть формувати котлетки. Поставте сковороду на сильний вогонь, капніть масло. Риб'ячі кульки обволоките в борошні й обсмажте хвилин п'ять. Відразу візьміть деко і змастіть його маслом. Увімкніть духовку, щоб вона нагрілася до 180 градусів. Покладіть на лист ваші котлетки і відправте в духовку на 20-25 хвилин. Відмінне доповнення до будь-якої страви готово! Приємного апетиту.

Це цікаво! Минтай неймовірно корисний людям, що страждають від цукрового діабету. Це обумовлено тим, що риба містить у собі досить велику кількість йоду і хрому. Два ці елементи допомагають у регуляції ліпідного та вуглеводного обміну. Саме тому цукор в крові стабілізується.

Висновок

Таку рибу як минтай, приготувати в духовці дуже просто. Ця рибка є доступним продуктом, який не вимогливий до обробки перед готуванням. Однак, незважаючи на свою простоту і доступність, минтай є дуже корисним продуктом. Не бійтеся експериментувати з рецептами, які включають в себе цю рибу.

Читай також: