Соковарка: як користуватися? Корисні поради

Соковарка використовується тоді, коли потрібно заготовити сік на зиму. За допомогою соковижималки можна приготувати свіжий сік, але соковарка дозволить добути вже термічно оброблений, який можна відразу замовляти в банки. Як нею користуватися?

Соковарка: складові частини, як зібрати

Всі моделі соковарок мають схожу конструкцію. Щоб зрозуміти, як їй користуватися, потрібно знати, з чого вона складається. Її складовими частинами є:

  • Ємність для води (розташовується в нижній частині);
  • Збірник для соку у вигляді каструлею з високим циліндром і отвором посередині;
  • Чаша для вихідної сировини (фруктів, ягід, овочів);
  • Кришка;
  • Кран;
  • Шланг.

Щоб зібрати соковарку, потрібно на ємність для води поставити сокосборник. А чаша для сировини ставиться в сокосборник. Зверни увагу, у чаші є отвори — через них сік буде надходити в ємність для соку, а через отвір посередині збірника буде виходити назовні по шлангу. Потоком соку можна регулювати з допомогою крана.

Як користуватися соковаркою: приготування соку

Звичайно, ти можеш прочитати інструкцію, яка додається до твоєї соковарці. Але якщо трапилося так, що її в тебе немає, то можеш скористатися моїми порадами:

  1. Спочатку збери соковарку. Вона повинна стояти рівно по вертикалі, всі ємності повинні щільно прилягати один до одного, щоб пар не міг виходити назовні з щілин. Спочатку кран не повинен знаходитися в закритому стані;
  2. Налий воду в саму нижню ємкість. Досить буде наповнити її до середини або трохи вище, але до країв не наливай;
  3. Підготуй плоди. Для цього вимий їх, а великі плоди і плоди з товстою шкіркою розріж;
  4. Підготовлену сировину поклади в чашу. Бажано, щоб верхня межі плодів перебувала не вище дірочок в чаші. Особливо це стосується яблук. Якщо для приготування соку ти використовуєш ягоди, то сміливо насипай їх доверху, вони дуже швидко уварятся і зменшаться в обсязі. Коли ти готуєш томатний сік, не забувай іноді перемішувати частіше, щоб плівки від овочів не затикали собою щілини, а сік міг виходити в сокосборник;
  5. Зазвичай сік готується 30-50 хвилин для ягід, а для твердих фруктів — до 90-100 хвилин. Все залежить від того, наскільки тверді плоди, ягоди або овочі. Ягідний сік готується швидше, яблучний — повільніше;
  6. Коли сік готовий, за допомогою рукавиці відкрий кран і направ шланг в стерилізовану банку, наповни її і закатай.

Не переваривай плоди в соковарці заради отримання більшої кількості соку. Він не вийде смачним і з неприємним осадом.

Як користуватися соковаркою: дбайливий догляд

Щоб соковарка прослужила як можна довше і давала смачний, ароматний сік, необхідно правильно за нею доглядати. Для цього відразу після приготування соку:

  • Звільни чашу з сировиною;
  • Розбери соковарку і промити в гарячій воді всі її складові частини;
  • Якщо ти виявиш накип на стінках, то видали їх за допомогою твердого предмета. У цих цілях можна прокип'ятити частини у воді з розведеною содою (4 чайні ложки соди на 2 літри води). Після кип'ятіння в соді складові частини промивають у холодній воді;
  • Прибери на зберігання соковарку після повного її висихання.

Користуватися соковаркою дуже просто, а з її допомогою можна приготувати поживні і корисні напої, в яких зберігаються всі вітаміни. Але за соковаркою потрібно доглядати. А як ти борешся з накипом і з плямами від яскравих соків?

Читай також: