Страви з лаваша в духовці

Любителі можуть задатися питанням: що можна приготувати з лаваша в духовці? Чи, може, до вас в руки якимось чином попався цей цікавий продукт, і ви не знаєте, що з ним робити. У цьому випадку ми розповімо вам про деякі рецепти, які можна спокійно приготувати вдома.

Фарш в лаваші

Просте блюдо з тонкого лавашу, яке можна приготувати в духовці у себе вдома. Завжди доречне, відмінно підійде в якості обіду і непоганого перекусу. А прованські трави зроблять це блюдо дуже ароматним і апетитним.

Інгредієнти:

  1. 350гр свино-яловичого фаршу;
  2. Два курячих яйця;
  3. 1ст.л. прованських трав;
  4. Пів чайної ложки солі;
  5. Лаваш 1шт;
  6. 2ст.л. майонезу;
  7. 30г вершкового масла;
  8. Пучок зелені, цибулина, зубчик часнику.

Підготуйте продукти. Подрібнюємо зелень, цибулю і часник, після додаємо все це у фарш. Туди ж відправляємо прованські трави з сіллю і добре перемішуємо. Вбиваємо яйця і збиваємо до однорідної маси.

Тепер розстилаємо лаваш і змащуємо його майонезом. Розподіляємо на ньому заготовлений фарш і посипаємо подрібненою зеленню. Все це треба зробити досить швидко, щоб лаваш не розм'як і не розвалився. Звертаємо заготовку в рулет. Змащуємо посуд, де буде готуватися наш закутаний фарш, маслом.

Якщо рулет не поміщається, то його можна розрізати на кілька шматків. Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо блюдо запікатися на 35 хвилин. Приємного апетиту.

Це цікаво! Вірменія знаходиться в списку популярних туристичних місць. А національна випічка вже деякий час вважається спадщиною ЮНЕСКО.

Пиріг в лаваші

Нехитра страва, як і більшість інших приготованих з лаваша в духовці. Багато часу готування у вас не займе. А ось страва буде відмінно підходити до будь-якого столу, як святкового, так і для сімейного кола.

Інгредієнти:

  1. Лаваш 2шт;
  2. Гриби 200гр;
  3. Великий баклажан 1шт;
  4. Ріпчасту цибулю 2шт;
  5. Помідори 3шт;
  6. Сир 150гр;
  7. Сіль, зелень, часник за смаком.

Підготуємо продукти для використання. Розігріваємо сковорідку і капаємо трохи олії. Баклажан розрізаємо вздовж на кілька пластин. Обсмажуємо пластини до появи скоринки і знімаємо. Нарізаємо помідори гуртками і теж обсмажуємо кілька хвилин на сковорідці. Далі ріжемо гриби на шматочки і смажимо їх, це буде швидко і теж займе пару хвилин.

Рубаємо цибулю таким же чином і смажимо на сковорідці до прозорості. Подрібнюємо зелень і часник і дрібно трьом сир. Лаваш розрізаємо на 6 шматків, так щоб вони займали простір листа. Це будуть наші «коржі» в пирозі. Обмазуємо металевий лист маслом і розстилаємо там перший шар лаваша.

Починаємо формувати шари пирога. Перший шар це: вже лежить на деку лаваш, потім кладемо половину баклажанів, після третину цибулі і зелень. Переходимо до другого шару: лаваш, порізані помідори, ще третина лука. Шар під номером три: основа у вигляді лаваша, грибочки і половину тертого сиру.

Номер чотири включає в себе: як завжди лаваш, зверху залишилися баклажани, висипаємо залишки цибулини, зелень, додаємо подрібнений часник. Заключний п'ятий: знову лаваш, весь сир і закриваємо пиріг лавашем. Піч розігріваємо до 180 градусів. Майбутній пиріг повинен запікати 20 хвилин. Готово!

Сир в лаваші

Для любителів солодкого теж знайдеться, що приготувати з лаваша в духовці. Прекрасне десертне блюдо. Гості повинні будуть оцінити його по достоїнству. Процес приготування ділиться на приготування начинки і заливки для лаваша.

Інгредієнти:

  1. Лаваш 6шт;
  2. Сир 800гр;
  3. Цукор 8ст.л;
  4. Курячі яйця 14шт;
  5. Манка 2ст.л;
  6. Ваніль 10гр;
  7. Родзинки 60гр і цукати 60гр;
  8. Сметана 1 склянку.

Готуємо продукти. Кладемо сир в посуд, розм'якшуємо його ложкою або виделкою. Вбиваємо туди два яйця, додаємо 4ст.л цукру і ваніль. Перемішуємо до утворення однорідної маси. Кладемо родзинки і цукати, перемішуємо. Розстилаємо лаваші і змочуємо їх трохи водою, розподіляємо начинку по прямокутникам.

Скручуємо їх в рулети і викладаємо на деко, попередньо змащений маслом. Тепер залишилося зробити заливку. У чисту посудину вбиваємо яйця, що залишилися, додаємо сметану і 4ст.л цукру. Збиваємо до однорідної маси і заливаємо цим соусом наші лаваші. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Запікатися рулети повинні 20 хвилин, після чого можна діставати і їсти.

Висновок

Це лише мала частина тих страв, які можна приготувати з лаваша в духовці. Якщо вам щось сподобалося, то сміливо можете приготувати якусь страву у себе вдома. І не бійтеся експериментувати.

Читай також: