Святкове меню для бажаючих заощадити

Особливе свято вимагає наявності особливих страв на столі. Існують недорогі страви, які можна приготувати на день народження, причому відмінний смак гарантований. Десерти, гаряче або закуски – все це може бути приготоване в короткий термін.

Курячий плов в духовці

Дане блюдо прийнято вважати основним. Його наявність на столі не дозволить піти голодному ні одного гостя.

Для приготування знадобиться:

  • курячі ніжки – 9 шт.;
  • імбир – 3 см;
  • часник – 3 зубчики;
  • рослинне масло – 3 ст. л.;
  • мигдаль або мигдальні листя – 60 г;
  • курячий бульйон – 700 мл;
  • рис – 300 г;
  • кмин, насіння коріандру, гірчиця – по 1 ст. л.;
  • гвоздика – 4 бутона;
  • сіль, спеції – за смаком.

Рекомендується заздалегідь підготувати духовку до 200 градусів. М'ясо потрібно обсмажувати на сковороді на рослинному маслі. Далі слід додавання імбиру, часнику з коріандром та іншими приправами. Гасити близько 2 хвилин на повільному вогні.

Переходимо до процесу перекладання у формочки для того, щоб запекти в духовці. Курячі ніжки викладаємо, додаємо рис і мигдаль. Все заливається попередньо заготовленим бульйоном і перемішується.

Важливо! Необхідно стежити за температурою приготування, інакше страва може підгоріти.

Після того, як всі складові додані, слід прикрити кришкою і фольгою. Процес запікання триває 1-1,5 години. По закінченні часу фольга знімається і стелиться під гриль для появи золотистої скоринки на м'ясі на 10 хвилин. Блюдо готове, можна подавати до столу.

Мексиканське тако

Для того, щоб тако було дивовижно приготовлено, слід використовувати інгредієнти:

  • пшеничний коржик – 7 шт.;
  • сир фета – 150 г;
  • кукурудза консервована – 80 г;
  • помідори черрі – 5-6 шт.;
  • перець чилі – 3 шт.;
  • лимон – половина;
  • йогурт – 200 г;
  • сіль і перець за смаком;
  • кріп – 1 пучок.

Для початку готуються всі продукти, після чого переходимо до розминці сиру за допомогою виделки. Помідори і перець чилі необхідно нарізати приблизно однакового розміру. Для додання вишуканого смаку додається сік вичавленого лимона і подрібнений кріп.

Далі слід перемішати кріп, йогурт, сир, помідори, кукурудзу і перець. Дати настоятися хвилин 5-10 і заповнювати отриманої консистенцією заздалегідь приготовані тако. Блюдо готове до вживання. Якщо немає можливості придбати тако, можна замінити звичайними тарталетками.

Важливо! Якщо не можна вживати гостру їжу, то перець чилі слід замінити на звичайний болгарська.

Крабовий рулет

Рулет користується особливою популярністю у любителів морепродуктів.

Для його приготування потрібно взяти:

  • тісто філо – 5 аркушів;
  • крабові палички – 300 г;
  • вершкове масло – 70 г;
  • часник – 5 зубчиків;
  • лимон – 1 шт.;
  • сир рікотта – 200 г;
  • майонез 3-4 ст. л.;
  • петрушка, сіль за смаком.

Приготування крабового рулету дуже просте. Починаємо з натирання на середній тертці крабових паличок. Для прикраси можна залишити кілька штук цілими. Далі перемішуємо палички з рікоттою, соком лимона і майонезом. Отриману масу можна приправити давленим часником, що додасть страві особливого смаку.

Розморожене тісто змастити вершковим маслом і скласти навпіл. Лаваш можна використовувати в якості альтернативи. Далі необхідно отриманий «конверт» з тіста помістити начинку. Загортати рулетики слід обережно, щоб тісто не розірвалося.

В прогріту до 200 градусів духовку можна викладати отримані рулетики. Деко попередньо змащують вершковим маслом або стелиться пергаментний папір. Процес запікання триває близько 15 хвилин. За рулетами необхідно постійно стежити. Після появи рум'яної скоринки можна виймати і присипати рештою тертими крабовими паличками.

Блюдо готове до вживання. Гості будуть здивовані і вражені його незвичайним смаком. Подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді з додаванням зелені.

Апельсиновий торт

Будь важлива подія не обходиться без торта. Даний рецепт настільки простий, що приготування буде тільки в радість.

Для цього необхідно використовувати:

  • куряче яйце – 4 шт.;
  • цукор – 350 г;
  • пшеничне борошно – 200 г;
  • апельсин – 3 шт.;
  • желатин – 3 пакетика;
  • коньяк – 4 ст. л.;
  • вершки – 400 мл;
  • йогурт – 300 г;
  • шампанське – 2 ст. л.;
  • вода – 70 мл

Для початку збиваються яйця разом з цукром до утворення пишної піни. Додаємо борошно, поступово перемішуючи, щоб відразу розбивати утворюються грудочки в тесті. Далі переходимо до процесу змазування чаші мультиварки.

Тісто викладається і дорівнює в самій ємності. Вибирається спеціальний режим випічки на 20 хвилин. Щоб перевірити готовність, береться зубочистка і акуратно протикається. Отриманий корж слід виймати після того, як він охолоне. Щоб він просочився, додається цукор і вода, причому помішуючи з додаванням коньяку і соку апельсина.

Далі необхідно обрізати корж за формою планованого торта. Желатин перемішується з холодною водою. Отримана маса апельсинової цедри з цукром перемішується і вариться. Далі додається набряклий желатин.

Необхідно з'єднати вершки разом з йогуртом, апельсином і желатином. Далі маса збивається і вливається 2 столові ложки коньяку. Отриманий крем викласти на корж, далі отриманий торт слід охолоджувати протягом 3 годин.

Для краси зверху викласти нарізаний апельсин і залити приготовленим желе. Торт повинен настоятися протягом 10 годин. Блюдо готове.

Висновок

Страви для дня народження можуть бути досить простими і смачними. Щоб гостям сподобалося, не потрібно робити заморські страви. Навіть звичайна закуска може викликати захоплення ваших гостей.

Читай також: