Теплий салат з авокадо: варіанти приготування смачної вечері

Авокадо вважається одним з корисних, але в той же час дієтичних фруктів. Він багатий вітамінами, жирними кислотами, білками і мінералами. Пропонуємо Вашій увазі теплий салат з авокадо. Це не тільки легке, смачне і просте блюдо, але ще й дуже корисне. Існує безліч варіацій цього рецепту, вибирайте для себе найбільш прийнятний спосіб приготування і дивуйте своїх близьких.

Салат з беконом і авокадо

Спробуйте приготувати вишуканий і дуже ситний салат з авокадо і беконом під незвичайною заправкою. Основні інгредієнти для цієї страви:

  • стиглий авокадо;
  • сирої бекон – 100 г;
  • пучок салатних листків;
  • олія на основі часнику – 30 мл;
  • лляне масло – 75 мл;
  • один невеликий багет;
  • зубчик часнику;
  • червоний винний оцет – 30 мл

Основні етапи приготування:

  1. Духову шафу необхідно розігріти до 190° С. Багет нарізати на кубики, помістити у форму для випікання злегка полити часниковим маслом і висушувати в духовці протягом 9-10 хвилин.
  2. Салатні листя вимити, дати їм висохнути і нарвати руками на дрібні шматочки.
  3. Пластинки бекону розрізати на кілька частин і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. Після чого викласти їх на паперові рушники для вбирання масла.
  4. З авокадо видалити кісточку, м'якоть у вигляді кульок вийняти з допомогою спеціальної формовий або чайної ложки.
  5. В окремій ємності змішати лляна олія оцет, сіль і перець. На сервировочном блюді розташувати листя салату, бекон, авокадо і кубики хрусткого багета. Зверху все страву заправити соусом і ретельно перемішати.

Час приготування такого ситного і смачного салату становить усього лише 15 хвилин!

Салат з додаванням руколи і курки

Рукола – досить поширений компонент багатьох страв, одним з яких є теплий салат з ніжною курячою грудкою і авокадо. Для його приготування знадобиться всього кілька інгредієнтів:

  • будь маринад для курки-гриль;
  • одна куряча грудка середніх розмірів;
  • один стиглий авокадо;
  • пучок рукколи;
  • насіння кунжуту – 1 чайна ложка;
  • оливкова олія – 15 мл

У цьому рецепті можна використовувати як вже готовий маринад для курки-гриль, так і зробити його самостійно. Це можуть бути соуси на основі бальзамічного оцту, різноманітних спецій, з додаванням оливкової олії, вина і навіть соку апельсина.

Приготування теплого салату з руколою, куркою і авокадо здійснюється наступним чином:

  1. Курячу грудку потрібно нарізати на шматочки і залишити в маринаді на 35-40 хвилин. Після цього м'ясо обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.
  2. Стиглий авокадо розрізати навпіл, вийняти кісточку, а м'якоть нарізати пластинками.
  3. У сервірувальній тарілці змішати листочки рукколи, обсмажені шматочки курки і шматочки авокадо.

Готовий салат прикрасьте насінням кунжуту, за бажанням можна збризнути оливковою олією або лимонним соком.

Теплий салат з печінкою і авокадо

Основними компонентами салату крім авокадо є печінка і чорнослив. Ці продукти особливо багаті залізом, яке так необхідно для нормального функціонування серця і судинної системи нашого організму.

Для приготування цієї страви необхідно:

  • куряча печінка – 350 г;
  • один стиглий авокадо;
  • пучок хрустких салатних листків;
  • жменя кедрових горіхів;
  • гілочка зеленого базиліка;
  • оливкова олія – 30 мл;
  • чорнослив без кісточок – 60 г;
  • лимонний сік – 35 мл;
  • сир пармезан – 55 г;
  • 7-8 помідорів черрі.

Інструкція по приготуванню:

  1. Печінку вимити, обсушити і видалити все зайве. Нарізати кубиками і обсмажити до золотавої скоринки на оливковій олії. Після цього зняти з вогню, посолити, додати перець або спеції за смаком і залишити на 4-6 хвилин на столі.
  2. Кедрові горіхи очистити від шкірки і обсмажити на сухій сковороді 2-3 хвилини.
  3. Авокадо очистити, нарізати тонкими пластинками і збризнути лимонним соком.
  4. Вимитий і висушений чорнослив нарізати на скибочки.
  5. Тепер необхідно приготувати соус. Для цього помістіть в блендер листя базиліка, масло оливи і сік лимона. Усе ретельно перебити до однорідної маси.
  6. Помідори черрі розрізати на 4часті, а салатні листя нарвете руками.
  7. На тарілку викладіть листя салату, потім чорнослив, скибочки авокадо і обсмажену печінку, додайте скибочки томатів і все полийте соусом. Зверху прикрасьте підсмаженими горіхами і тертим сиром. Блюдо готове до подачі!

Готовий салат виходить дуже ситним і зможе замінити повноцінний вечерю або обід.

Варіант приготування з креветками

Теплий салат з авокадо, свіжими овочами і креветками ідеально підійде для тих, хто стежить за своїм харчуванням і фігурою. Блюдо легко в приготуванні, в ньому небагато калорій, і більш того, морепродукти і овочі корисні для здоров'я.

Основні інгредієнти салату:

  • пучок будь-якого свіжого салату;
  • жменя кедрових горіхів;
  • стиглий авокадо;
  • один середній огірок;
  • салатний цибулю;
  • 8-11 тигрових креветок;
  • невеликий апельсин;
  • зубчик часнику;
  • оливкова олія – 15 мл;
  • гірчиця в зернах – 1 чайна ложка;
  • тертий сир пармезан для прикраси.

Етапи приготування салату:

  1. Горішки очистити від шкірки і обсмажити на сухій сковороді протягом 3-4 хвилин.
  2. Авокадо і огірок нарізати пластинками, а салатний цибулю – кільцями.
  3. Апельсин розрізати на дві частини, з однієї видавити сік, а м'якоть другої половини нарізати шматочками.
  4. Часник розчавити ножем і кинути на сковороду з розігрітим маслом. Креветки очистити, додати до часнику і обсмажити до золотистої скоринки протягом 3-5 хвилин.
  5. У вичавлений сік апельсина додати зерна гірчиці, сіль і перець. Заправити отриманим соусом всі овочі.
  6. На тарілку викласти подушку з салатного листя, зверху шматочки апельсина і креветки. Страву прикрасити тертим сиром і смаженими горішками.

Різновиди теплого салату з авокадо – це ті страви, які не тільки смачні, але й дуже корисні. Спробуйте додати їх в свій раціон, і Ви побачите, як помітно покращиться Ваше самопочуття і настрій.

Читай також: