Варіанти рецептів теплих салатів з додаванням груш

В даний час теплі салати все більше і більше входять в моду. Тепер багато закладів громадського харчування пропонують нам часто кілька позицій з даними найменуванням. Це блюдо прийшло до нас з середземноморської кухні, де воно по праву вважається традиційним. Особливо поширені теплі салати в меню ресторанів і кафе в Італії та Іспанії. Саме з цих країн вони почали свій тріумфальний хід по країнах і континентах і завоювали величезну кількість шанувальників у всіх куточках світу. У цій статті будуть запропоновані різні варіації теплого салату з грушею. Вас порадують досить несподівані поєднання смаків і кулінарних рішень.

Рецепт теплого салату з печінкою і грушами

Цей рецепт примітний надзвичайною сумішшю курячої печінки і фруктів. Любителям оригінальних смакових рішень даний рецепт доведеться дуже до вподоби.

Отже, якщо ви бажається приготувати теплий салат з курячою печінкою і грушами, вам будуть потрібні наступні продукти:

  • Шматок курячої печінки – 200 гр.;
  • Груша – 1 шт.;
  • Виноград;
  • Помідори;
  • Цибулина – 1 шт.;
  • Зелень розмарину – приблизно 1 пучок;
  • Зелень – 1 пучок;
  • Цукор – 1 ст. ложка;
  • Сіль – за смаком;
  • Перець – за смаком;
  • Соєвий соус;
  • Імбир – за смаком.

Замочіть курячу печінку в молоці. Протримати її там потрібно приблизно 10-15 хвилин. Після цього її треба промити в проточній воді. Поріжте її на шматочки невеликого розміру.

На сковороду наливають невелику кількість рослинного масла. Щоб надати йому особливий аромат, у нього кладеться гілочка розмарину і невеликий шматочок імбиру. Перед обсмажуванням шматочки печінки обвалюються в борошні. Смажити їх потрібно приблизно протягом семи хвилин. Після цього їх слід перекласти в чисту, суху тарілку.

Цибулю слід звільнити від шкірки і нарізати невеликими кільцями. З груш витягується серцевина. Самі плоди нарізати приблизно на вісім частин.

Порізані цибулю і груші кладуть на сковороду. До них додається цукор. Як тільки він почне утворювати карамель, його слід злегка розбавити водою. Отриманий сік слід трохи випарити. Після цього додаються приправи у вигляді перцю і соєвого соусу. Плиту слід вимкнути і покласти в сковороду з грушами і цибулею шматочки печінки. Все це слід перемішати.

Виноградинки розрізають на половинки і звільняються від кісточок. Також, слід порізати на невеликі часточки помідори. Готовий салат викладається на тарілку. Зверху кладеться виноград і шматочки помідорів. В якості прикраси підійдуть гілочки свіжої зелені. Можна полити готовий салат бальзамічним оцтом і подавати до столу.

Важливо: для приготування цього салату краще всього використовувати білі сорти винограду.

Рецепт теплого салату з грушею і руколою

Ще одним різновидом теплих салатів є теплий салат з грушею і руколою. Для його приготування буде потрібно зовсім невелика кількість продуктів, а також сам процес не забере у вас багато часу.

Отже, потрібні такі інгредієнти:

  • Груша – 2 шт.;
  • Горіх волоський – 1 склянка;
  • Мед – 3 ст. ложки;
  • Рукола – приблизно 1 пучок;
  • Блакитний сир – 150-200 гр.;
  • Масло вершкове – 50 гр.

Ядра волоських горіхів викладаються на сковороду. Стежте, щоб вони не підгоріли. Для цього їх потрібно регулярно помішувати. Коли вони будуть вільно очищатися від лушпиння, це означає, що горіхи підсмажилися. Тоді до них слід додати мед і смажити до тих пір, поки вони не покриються їм. готові горіхи слід викласти на пергаментний папір і дати їм охолонути.

З груш видаляється серцевина, а самі плоди нарізати на невеликі часточки. У ту ж сковороду, яка використовувалася для смаження горіхів, кладеться трохи вершкового масла і меду. Потім туди викладаються часточки груші. Смажити слід з обох боків до утворення рум'яної скоринки. Сир слід порізати невеликими шматочками.

У тарілку кладуть листя руколи. Потім викладаються горіхи. Зверху них кладуть груші. Готовий салат посипається сиром, і тепер можна подавати його до столу.

В інтернеті можна зустріти і інші рецепти теплого салату з грушею і руколою. Однієї з різновидів цієї страви є теплий салат з грушею та сиром. Який з них вибрати, залежить від ваших смакових уподобань.

Висновок

Теплий салат вважається досить низькокалорійним стравою, тому він так і полюбився багатьма любителями здорового харчування. Адже будь-яким теплим салатом можна спокійно повечеряти. Кожен з них містить в собі велику кількість як рослинних, так і тваринних компонентів, тому вважається грамотно збалансованим стравою.

Читай також: