Випічка з листкового тіста

Будь-яка господиня знає, що листкове тісто є одним з найсмачніших його видів. Приємний хрускіт і легкість робить його по правді універсальним. Існує безліч рецептів для того, щоб приготувати з листкового тіста в духовці, в сковорідці, в казанчике.

Листкове тісто для будь-якої події

Приготування страв не займає багато часу, причому вони виходять дуже смачними і соковитими. Унікальність листкового тіста в тому, що будь-який рецепт унікальний як і смак планованої трапези. Хвалити можна дуже довго, але його консистенція дозволяє запікати як звичайні рулетики, так і великі торти, а форма, приданная продукту, зберігається. В цьому і полягає перевага листкового тіста.

Його люблять як дорослі, так і діти. Воно застосовується для приготування солоної та солодкої випічки. Листкове тісто – гідна альтернатива, якщо у вас мало часу для приготування, а дивувати сімома новими рецептами хочеться постійно. Існують страви, які відрізняються швидкістю приготування і своїми смаковими якостями.

Десерт з бездріжджового листкового тіста

Якщо є яблука, груші, вишні або інші ягоди, тоді цей рецепт точно для Вас. Страва підходить для тих домогосподарок, які не завжди можуть приділити багато часу на готування.

Для цієї страви потрібно:

  • листкове тісто – 300 г;
  • вишня або інші фрукти – 400 г;
  • вершкове масло – 2 ст. л.;
  • цукор – 5 ст. л.

Процес не займає багато часу, а результат здивує своїми смаковими якостями і простий у приготуванні. Для початку слід приготувати необхідні продукти. Якщо тісто знаходилося в морозилці, то треба розморожувати при кімнатній температурі.

Так як за рецептом маємо вишні, повинні витягти кісточки і відправити на сито для стікання зайвого соку. Вершкове масло розтоплюється на сковороді разом з цукром. Це дозволяє отримати світлу карамель. Потрібно стежити за вогнем і постійно помішувати, щоб уникнути пригорання.

Далі додаємо вишні, з яких попередньо стік сік. Приготування на повільному вогні допоможе вберегти від пережарювання. По можливості потрібно накрити сковорідку. Необхідно взяти порційні формочки і ви різати тісто трохи більше, ніж розмір самої форми.

Важливо! Під час готування в такому тесті слід зробити кілька проколів з допомогою виделки, що не дасть йому здуватися під час випікання.

Після чого вишні розкладаються по формочках, а духовка доводиться до 230 градусів. Вирізаними кружечками накриваємо покладену вишню, після чого можна відправляти в духовку на 15 хвилин. Десерт готовий до вживання. Після того, як він остынем, можна накривати блюдечками і перевертати. Подавати до чаю або кави.

Круасани з листкового тіста

Круасани є найпопулярнішою французької випічкою. Найчастіше їх прийнято подавати до гарячого шоколаду з будь-якою начинкою.

Для приготування знадобиться:

  • готове листкове тісто – 300 г;
  • варена згущене молоко – 150 г;
  • яйце – 1 шт.

Якщо є можливість, краще приготувати згущене молоко в домашніх умовах. Як альтернативу можна купити в магазині. Рекомендується покласти банку згущеного молока в киплячу воду і варити протягом 2 годин. Тоді вона отримає світло-коричневий відтінок і стане ще смачніше і гущі.

Далі потрібно розкачати і порізати тісто на шматочки у вигляді трикутників, на які покласти по 2 ложки начинки, в даному випадку згущеного молока. Загорнути тісто і зверху змащують жовтком. Це необхідно для підрум'янення страви. Після чого можна відправляти в попередньо розігріту духовку на 20 хвилин.

Готовність тіста визначають за збільшення обсягу і появи хрусткої скоринки. Після можна посипати пудрою або тертим шоколадом. Блюдо готове до подачі на стіл.

Швидка піца з листкового тіста

Даний рецепт займає мало часу для приготування, а піца виходить ще смачніше, ніж в будь-якому закладі. Страва буде відрізнятися від справжнього італійського, так як інгредієнти можна додавати, замінювати в будь-якій кількості.

Для цього потрібні:

  • готове листкове тісто – 200 г;
  • ковбаса або шинка – 400 г;
  • сир – 200 г;
  • кетчуп і майонез за смаком.

Щоб піца вийшла дійсно смачною, потрібно дотримуватися основного плану її приготування. Нарізування приготовлених продуктів для начинки може бути як довільну, так і кубиками або півкільцями. Бажано, щоб всі вони були приблизно однакового розміру.

Розморозивши тісто, розрізати і розмістити на деко, попередньо змащений вершковим маслом або застелений пергаментним папером. Тісто необхідно змастити кетчупом і майонезом, після чого починати викладати начинку шарами, перший з яких буде м'ясним. Далі присипати сиром, натертим на крупній тертці.

Важливо! Кількість шарів може бути абсолютно різний. При додаванні оливок, помідорів, грибів або інших складових, піца вийде насиченою і дуже смачною.

Після того, як всі верстви викладені, зверху висипати залишок тертого сиру і поставити в духовку на запікання. Листкове тісто універсально тим, що приготування не займає багато часу. вже через 20 хвилин піца готова і її можна подавати до столу. Крохкость і приємний смак сподобаються як дорослим, так і дітям.

Висновок

Для того, щоб здивувати свою сім'ю, зовсім не потрібно весь час проводити на кухні. Досить використовувати рецепти з приготування з листковим тестом. Страви виходять смачними, хрусткими. Ніколи запікання ще не приносило стільки задоволення. Листкове тісто дійсно можна вважати універсальним помічником по приготуванню страв у мікрохвильовій печі або духовці, причому як солоних, так і солодких.

Читай також: