Як накрити стіл економно: не вдар обличчям в бруд

Про те, як недорого накрити святковий стіл, знають сім'ї з невеликим доходом. Але це не означає, що свята вони зустрічають гірше інших. Завдяки невеликим секретів їм вдається організувати непогане святковий захід з «багате» накритим столом, гідно зустріти гостей і відмінно провести час.

Вибір продуктів для святкового столу

За браком бюджету головний принцип вибору продуктів — їх дешевизна. Важливу роль відіграє сезонність. Якщо зараз літо, то на стіл підуть:

  • Ягоди;
  • Свіжі фрукти;
  • Свіжі овочі;
  • Свіжа зелень.

Якщо на вулиці зима:

  • Мариновані та солоні, квашені овочі;
  • З фруктів — хурма, мандарини, яблука «свої»;
  • З свіжих овочів ті, які можуть довго зберігатися — морква, капуста і буряк;
  • З ягід — компоти.

А картопля, м'ясо птиці і недорогі сорти риби доступні круглий рік.

Якщо влітку доцільно приготувати салат з помідорів і огірків, то взимку зручно приготувати моркву або варений буряк з часником.

Страви для недорогого столу

Найдешевші варіанти страв на святковий стіл, це:

  • Різноманітні закуски у вигляді грінок, бутербродів, тостів, канапе;
  • Всілякі салати з сезонних продуктів;
  • Гарнір: картопляне пюре, рис;
  • До гарніру — курка, недорога риба, курячі або рибні котлети, биточки з вареними крупами, розмішаними з фаршем;
  • Напої — компоти, кисіль, з спиртних — фруктові коктейлі.

Закуска з сиру і помідорів

Для приготування цієї чудесної закуски тобі потрібні продукти:

  • Помідори;
  • Сир ковбасний;
  • Часник;
  • Майонез;
  • Зелень для прикраси.

Найдивніше це те, що продукти можна брати в будь-яких пропорціях — на смак. Готувати потрібно так:

  1. Помідори нарізати кружечками, розкласти на тарілці;
  2. Сир потерти на дрібній тертці, часник розтовкти до кашки;
  3. Змішати сир з часником;
  4. Викласти сир на кружечки помідорів і прикрасити зеленню.

Особливо вдало з цією закускою поєднується петрушка. А ще ця закуска гарна до курячого шашлику. До речі, курячий шашлик — це дуже дешеве блюдо.

Курячий шашлик

Для шашлику з курки потрібно:

  • Стегенця — 1 кілограм на кожну людину, якщо більше нічого не буде, або 300 грамів, якщо буде гарнір і безліч закусок;
  • Цибуля — третя частина від ваги стегенця;
  • Помідори — стільки ж, скільки і цибулі;
  • Оцет — на око, щоб віддавало злегка кислотою;
  • Сіль і чорний перець — за смаком.

Продукти для соусу:

  • Майонез — 1 банка;
  • Часник — 3 зубчики.

Приготування:

  1. Стегенця порубати на дрібні шматки. Потрібно брати дрібні стегенця, так як великі будуть розпадатися;
  2. Замочити курку у воді, додати сіль, перець і оцет;
  3. Очистити цибулю і порізати товстими кружальцями, викласти на курку;
  4. Залишити маринуватися цибулю і курку на 2-3 години;
  5. На кожен шампур нанизати спочатку м'ясо, потім цибулю, потім кружок помідора;
  6. Коли шашлик майже посмажити, помазати його боку соусом з майонезу, змішаного з товченим часником;
  7. Протримати ще хвилин 5 на вогні, щоб соус присох до курки.

Цей шашлик виходить дуже дешевим, але таким смачним, що не кожен чоловік здатний відрізнити курку від свинини або яловичини.

Грінки з сиром

Це відмінна закуска до пива — хрустка, гостра і ароматно пахне. Тобі знадобиться:

  • Хліб чорний — 1 булка;
  • Майонез — пів банки;
  • Сир ковбасний — 200 грамів;
  • Олія рослинна;
  • Часник — 4 зубчики.

Готувати грінки наступним чином:

  1. Хліб порізати на тонкі скибочки і обсмажити на розпеченій сковороді з маслом;
  2. Хліб натерти очищеними зубчиками часнику з обох сторін;
  3. Викласти хліб на піднос;
  4. Намазати зверху скибочки майонезом;
  5. Сир натерти на дрібній тертці і посипати поверх майонезу.

Ці грінки виходять такими смачними, що розходяться на вечірці «на ура». А для того, щоб їх приготувати, потрібно всього-то рублів 50.

Далі експериментувати ти можеш сама, так як вибір продуктів досить широкий, щоб приготувати масу смачних страв, які сподобаються кожному.

Як ти бачиш, щоб накрити святковий стіл, не обов'язково мати при собі кілька тисяч. Достатньо купити самих звичайних дешевих продуктів і приготувати з них самі незвичайні і смачні страви. Гості будуть дивуватися твоїй винахідливості. Та й традиційні накриті столи вже всім добряче набридли, хочеться різноманітності і нових смакових відчуттів.

Читай також: