Як приготувати піцу з фаршем: поради господиням

Піца з фаршем чимось нагадує відкритий домашній м'ясний пиріг, настільки ситним та смачним виходить страва. Це досить швидкий рецепт приготування піци і може готуватися з різних видів фаршу з додаванням овочевих, грибних і ковбасних компонентів.

Овочева піца

Цей рецепт припускає попереднє обсмажування фаршу зі спеціями. Щоб її приготувати, краще брати нежирні сорти м'яса, переважно – яловичину.

Знадобиться:

  • Соус томатний — 4-5 ст. ложок;
  • Тісто;
  • Яловичий фарш м'ясний – 500 г;
  • Перець болгарський – 2 шт.;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Сіль, сухий базилік і прованські трави;
  • Олія оливкова – 2 ст. ложки;
  • Сир твердих сортів – 250 г;
  • Помідори – 5-6 шт.

Приготування:

  1. Цибулю почистити і наріж дрібними кубиками (або тонкими півкільцями).
  2. Оливкова олія підігрій на сковороді і обсмажити на ньому цибулю до ледь золотистого кольору.
  3. До цибулі виклади фарш, все перемішуємо, накриваємо кришкою і протушкуй 7-10 хвилин, поки м'ясний сік повністю не випарується, а м'ясо не стане рівномірно сірого кольору. За пару хвилин до закінчення гасіння додайте спеції і сіль, все перемішати.
  4. Болгарський перець промий і наріж невеликими кубиками. Таким же чином помідори наріж і змішай їх в окремій мисочці з перцем.
  5. Сир натри на дрібній тертці.
  6. Розкачай тісто у форму і сформуй високі бортики.
  7. Основу ретельно помажеш томатним соусом, а зверху виклади обсмажений фарш.
  8. Начинку посип овочами і тертим сиром і відправ запікатися в розігріту духовку.
  9. Піца з м'ясним фаршем буде готова, коли сир підрум'яниться, тобто через 15 або 20 хвилин.

Ти можеш доповнювати цей рецепт різними іншими компонентами: оливками, солоними огірками, каперсами і додавати за смаком різні приправи і зелень.

Домашня піца

Ця піца з м'ясним фаршем виходить більш соковитою за рахунок використання сирого фаршу. Щоб приготувати цей рецепт, використовуй яловичину або змішані сорти м'яса.

Знадобиться:

  • Фарш м'ясний – 300 г;
  • Тісто ;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Сир – 200 г;
  • Огірок маринований – 2 шт.;
  • Томатний соус — 3-4 ст. ложки;
  • Помідори – 2 шт.;
  • Чорний мелений перець, сіль.

Приготування:

  1. Розкачай тісто у форму і помісти на злегка змащений маслом деко.
  2. Сир натри на тертці, помідори наріж на невеликі кружечки.
  3. Цибулю дрібно покриши, змішай з м'ясним фаршем, посоли і поперчи. Вимішуємо все до однорідності.
  4. На тісто нанеси томатний соус і зверху злегка присипаючи половиною підготовленого сиру.
  5. Зверху заготовки виклади шар помідорів, а потім рівномірно розподіли по поверхні фаршу.
  6. Розігрій Духовку до максимальної температури, і поклади туди страву хвилин на двадцять.
  7. Потім форму вийми з духовки, посипаємо рештою сиру і поверни на 7-10 хвилин назад у духову шафу.

Якщо страва здається тобі недостатньо соковитим, перед тим, як зробити начинку, додаємо у фарш трохи води.

Піца з фаршем з курки

Зазвичай такий рецепт передбачає наявність грибів, тоді піца з курячим фаршем не буде здаватися сухуватою.

Знадобиться:

  • Курячий фарш – 250 г;
  • Томатний соус (або кетчуп) – 2-3 ст. ложки;
  • Свіжі печериці – 300 г;
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • Сир – 200 г;
  • Копчена ковбаса – 50 г;
  • Часниковий соус – 1 ст. ложка;
  • Помідори – 2-3 шт.;
  • Перець чорний мелений, сіль;
  • Маслини чорні – 10 шт.;
  • Тісто;
  • Рослинне масло — 2 ст. ложки.

Приготування:

  1. Цибулю почистити і дрібно поріж.
  2. Розігрій на сковороді рослинне масло і потім обсмажити на ньому цибулю. Через пару хвилин всип курячий фарш , і обсмаж все разом до золотистого кольору. В кінці — посоли і поперчи.
  3. Гриби тонкими пластинками і обсмажити окремо.
  4. Маслини і помідори наріж кружечками, ковбасу кільцями. Сир натри на дрібній тертці.
  5. Розкачай тісто у форму і злегка змащуємо томатним соусом.
  6. Виклади на основу спочатку обсмажені гриби, потім курячий фарш. Зверху виклади шматочки ковбаси, помідори і маслини.
  7. Змасти все рівномірно часниковим соусом і посипаємо сиром.
  8. Випікати в розігрітій до максимальної температурі духовці 10-15 хвилин.

Піца з курячим фаршем може готуватися з використанням консервованих грибів, маринованих огірочків і доповнюватися свіжою зеленню і спеціями за смаком. Піца з курячим фаршем дуже добре поєднується з цими продуктами.

Річна піца

Цей рецепт можна варіювати додаванням різних овочів, які опиняться під рукою: кабачки, цвітну капусту, цукіні і т. д.

Знадобиться:

  • Фарш м'ясний (курячий) -400 р;
  • Спеції за смаком;
  • Баклажан — 2 шт.;
  • Томатний соус (кетчуп) – 2-3 ст. ложки;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Свіжа зелень рубана – 2 ч. ложки;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Помідори – 5 шт.;
  • Оливкова олія – 4 ст. ложки;
  • Тісто для піци;
  • Перець болгарський — 1 шт.

Приготування:

  1. Цибулю почистити і наріж дрібними кільцями, часник дрібно поріж.
  2. Змішай їх з фаршем і обсмажити до утворення золотистого кольору в глибоко сковороді. В кінці додаємо приправи і кетчуп. Все добре вимішуємо.
  3. Баклажани вимий, очисти від шкірки і наріж кубиками. Обсмаж їх на окремій сковороді, в кінці трохи підсоли.
  4. Помідори наріж кубиками, болгарський перець – соломкою. Сир натри на тертці.
  5. Розкачай тісто і злегка змащуємо поверхню оливковою олією.
  6. Виклади шарами: обсмажений фарш, баклажани, помідори і болгарський перець.
  7. Посип тертим сиром і відправ запікатися в духовку (час запікання буде становити 30-40 хвилин).
  8. В кінці запікання посип блюдо рубаною зеленню.

Будь рецепт піци з м'ясного фаршу можна доповнювати власними інгредієнтами і улюбленими спеціями, так як м'ясний фарш відмінно поєднується з будь-якими видами продуктів.

https://www.youtube.com/watch?v=asRUPnoIj5E

Читай також: