Як приготувати піцу з морепродуктів: дари морських глибин

Піца з морепродуктами – даний екзотичне задоволення для любителів піци. Варіантів, як приготувати піцу з морепродуктів безліч: її готують з креветками, мідіями, морським коктейлем і різними додатковими компонентами, починаючи від червоної ікри і закінчуючи ананасами.

Піца з начинкою креветочной

Класична піца з креветками готується з додаванням помідорів, італійської зелені та спецій. Ми пропонуємо кілька удосконалити рецепт, приготувавши гостру і ситну піцу з креветками.

Знадобиться:

  • Тісто;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • Томатний соус;
  • Мисливський сир (або будь-який інший гострий сир) – 250 г;
  • Оливкова олія – 2 ст. ложки;
  • Сіль, чорний мелений перець, сухі пряні трави;
  • Зелень: кріп, свіжий базилік;
  • Креветки очищені — 300 р.

Приготування:

  1. Креветки посип спеціями і обсмажити на невеликій кількості оливкової олії.
  2. Цибулю почистити і наріж тонкими півкільцями, сир натри на крупній тертці, зелень нашаткуй.
  3. Розкачай тісто на деко і нанеси на нього томатний соус.
  4. На соус викласти креветки, а потім цибулю.
  5. Посип зверху начинку зеленню і сиром.
  6. Яйця збиваємо виделкою і рівномірно полів сумішшю основу.
  7. Розігрій Духовку до 180 градусів і відправ запікати страву приблизно на 30-40 хвилин.

Піца з креветками може бути і не гострою, якщо в якості компонентів до неї використовувати ананаси і несолоний сир.

Піца з начинкою з мідій

Традиційно піца з мідіями не включає томатний соус, щоб підкреслити смак морепродуктів.

Знадобиться:

  • Помідор – 1-2 шт.;
  • Базилік фіолетовий – 5-6 стебел;
  • Очищені мідії – 200 г;
  • Пармезан – 120 г;
  • Олія оливкова – 4 ст. ложки;
  • Петрушка – 5-6 гілочок;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Спеції: орегано, сіль, чорний мелений перець;
  • Біле вино – 2 ст. ложки;
  • Оливки чорні – 12 шт.;
  • Тісто для піци.

Приготування:

  1. На розігріту з рослинною олією сковороду виклади мідії (не заморожувати) і обсмаж їх 3 хвилини на середньому вогні.
  2. Вливаємо в сковороду вино і протушкуй разом з мідіями, поки не випарується алкоголь.
  3. Готові мідії посипаємо спеціями, перемішай і постав остигати.
  4. Помідори обшпар окропом і звільни від шкірки, потім наріж на часточки.
  5. Маслини наріж на кружечки, сир натри на тертці, зелень наріж не занадто дрібно, часник пропустіть через прес.
  6. Розкачай тісто у форму, змащуємо оливковою олією і рівномірно розподіли часникову масу.
  7. Вклади мідії і маслини на основу, зверху викласти помідори і все рясно посипаємо зеленню.
  8. Сир розклади акуратно на всю поверхню, намагаючись не залишати вільного місця.
  9. Відправ страву з морепродуктів на 20-25 хвилин у духовку, яку прогрій попередньо до 200 градусів.

Піца з мідіями може готуватися також з додаванням обсмажених грибів, консервованої кукурудзи, слабосоленої сьомги, філе будь нежирної риби.

Піца з кальмарами

Піца з начинкою з кальмарів може готуватися без використання додаткових компонентів, тобто якщо взяти тільки кальмари, Моцарелу, томатний сік і спеції. Ти можеш спробувати приготувати більш оригінальний і смачний рецепт піци з морепродуктами і грибами.

Знадобиться:

  • Тісто для піци;
  • Кисло-солодкий томатний соус – 120 г;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Оцет 9% — 1 ст. ложка;
  • Кальмари – 2-3 шт.;
  • Олія оливкова – 2-3 ст. ложки;
  • Гриби – 200 г;
  • Майонез – 1 ст. ложка;
  • Сіль, чорний мелений перець;
  • Рубаний кріп -1 ч. ложка.

Приготування:

  1. Кальмари залий окропом і очистити від плівки, шкірки і нутрощів.
  2. Опусти кальмари в підсолену киплячу воду на 3 хвилини. Потім остуди тонкими півкільцями.
  3. Цибулю почистити від шкірки, наріж півкільцями. З склянки води і оцту зроби слабкі маринад, і опусти в нього цибулю хвилин на 15.
  4. Гриби тонкими пластинками і злегка обсмажити на оливковій олії.
  5. Коли гриби будуть готові, додаємо в них сіль, перець і січений кріп і ретельно перемішай.
  6. Розкачай тісто за формою піци, нанеси на нього кисло-солодкий соус.
  7. Виклади начинку: спочатку обсмажені гриби, потім кальмари і зверху виклади маринований лук.
  8. Посип піцу тертим сиром і зверху покрій тонкої майонезній сіткою.
  9. Відправ випікатися страву на 40 хвилин в духовку при 180 градусах.

Піца з морепродуктами може складатися з крабів, крабових паличок або просто «морського коктейлю» . Склад начинки ти можеш змінювати в залежності від наявності продуктів і, звичайно, своїх смакових переваг.

Читай також: