Як приготувати запечені яблука: народне ласощі

Яблука, запечені в духовці, не тільки смачні, але й корисні для травної системи. Це домашнє ласощі покращує роботу шлунку і печінки. Крім того, такі яблука ще й просто дуже смачні. А правильно запікати їх легко.

Рецепт з фініками і горіхами

Цей спосіб передбачає запікання в фользі. Завдяки тому, що фрукти готуються у фользі, смак у них виходить більш насиченим.

Інгредієнти:

  • 4 яблука. Обирай великі тверді.
  • 60 мл рідкого меду.
  • 100 г родзинок.
  • 2 фініка.
  • 2 плоду інжиру. Замість инжиров і фініків можеш використовувати й інші сухофрукти на свій смак.
  • 1 ст. л. кедрових горіхів.
  • 1 ст. л. мигдалю.
  • 1 ст. л. кешью. Горіхи можеш використовувати і інші – які знайдуться і які більше подобаються.
  • 1 ч. л. меленої кориці.

Як запекти:

  1. Інжир і ізюм залийте окропом і залиште на 20 хвилин. Потім промити, обсушити.
  2. Горіхи подрібни ножем.
  3. Сухофрукти поріжте на дрібні шматочки.
  4. Змішай сухофрукти з горіхами, додайте корицю.
  5. З фруктів зріж верхівку і видали м'якоть (приблизно 1 см до краю залишай). Зроби в декількох місцях проколи – це дозволить фруктів не деформуватися в процесі приготування.
  6. Начини їх сухофрукти з горіхами. Оберни кожне фольгою, залишаючи зверху тільки невеликий отвір.
  7. Запікати у фользі 35 хвилин, у духовці при 180 градусах. Якщо у фользі зробити немає можливості, можна обійтися і без неї.
  8. Готові запечені солодощі при подачі полів медом.
  9. Подібним чином яблука в духовці у фользі можна готувати з різними начинками: з сиру, варення і т. д.

Фрукти шматочками під вином

Інгредієнти:

  • 3 великих яблука.
  • 4 ст. л. меду.
  • 100 г родзинок.
  • 20 г вершкового масла.
  • 80 мл вина.

Як запекти:

  1. З фруктів видали серцевину. Наріж часточками яблука.
  2. Виклади в один шар у посуд з високими бортами, змащену олією.
  3. Ізюм залити окропом на 20 хвилин, потім промити і обсушити.
  4. Посип часточки родзинками.
  5. Знову викладай часточки шаром, посип родзинками. Так викладай усе.
  6. Полів їх вином, медом.
  7. Запікати в духовці 30 хвилин при 180 градусах.

Фрукти в листковому тісті

Інгредієнти:

  • 8 великих яблук.
  • 500 г готового замороженого листкового тіста.
  • 2 ч. л. кориці.
  • 100 г цукру піском.
  • 50 г волоських горіхів.
  • 1 ч. л. меленого імбиру.
  • 8 сушених ягід чорносливу.
  • 70 г згущеного молока.
  • 1 яйце.

Як приготувати:

  1. Яблука очистити від шкірки. Видали насінну коробку, залишивши сам фрукт цілим.
  2. Змішай цукор, корицю, імбир. Обваляй фрукти в отриманій суміші.
  3. Чорнослив наріж ножем на дрібні шматочки.
  4. Горіхи подрібни ножем.
  5. В середину фруктів виклади горіхи і чорнослив.
  6. Зверху виклади згущене молоко. Замість нього можна приготувати з ирисками.
  7. Тісто розморозь і розкачати тонким шаром. Наріж на смужки шириною 2-2,5 см.
  8. Яблука загорни в смужки тесту. Трохи притисни, щоб тісто скрепилось і добре трималося.
  9. Яйце збиваємо зі столовою ложкою води і змасти яблука.
  10. Запікай в духовці 40-45 хвилин при 180 градусах. Готові яблука повинні стати золотисто-коричневими. Поки колір не змінився, тримай в духовці ще.

Для запікання підбирай щільні, кислуваті яблука. Краще всього приготувати в духовці можна сорту «Ранет», «Макінтош», «Антонівка», «Гренні Сміт».

Читай також: